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莫邪看了看床帘,遮挡的十分严实,而此时宿舍里面一片安静,房间里就只有他一个人在睡觉,也不知道陈星文他们去干什么了。
没有人在宿舍里面,莫邪做什么就更加方便了,他随手从空间里面拿出几瓶酒,这些就是张英石送给他的甜酒。
里面有冰酒,有贵腐酒,也有一些风干甜红。
当时张英石赠送的时候,莫邪没有拒绝,因为级生物探测器需要采集更多的细菌标本。
而每一瓶酒之中的菌群,都有着或多或少的差异,所以每一种,莫邪都挑选了两瓶。
贵腐酒莫邪已经喝过了,里面的菌群已经被级生物探测器采集到了,现在莫邪需要把其他酒全都打开,都喝一口,好采集一些菌群标本。
级生物探测器需要这样的有益菌,但用这种名贵的红酒补充有益菌群,显然是不可取的,每瓶一万块的价格,就算莫邪有钱,也不是这么浪费的。
“要不然自己培育一部分菌群去污染成熟的葡萄试试?”
想到这样的菌群可是寄生在葡萄上的,如果不是成熟的葡萄,那么就浪费了一年的葡萄产量,但是用成熟的普通培养菌群呢?
那会不会得到贵腐酒?看着呢和手中的贵腐酒,莫邪再次摸出了手机,搜索了一下波尔多贵腐甜白酒的相关信息。
莫邪现,制造贵腐酒不是只依靠有益菌群,还有葡萄,而葡萄产地是不同,造成了葡萄的不同,法国波尔多就是不可多得的优质葡萄产地。
所以说,一般好东西的出现,绝对都是有着种种巧合才能形成,就是因为出现的条件苛刻,所以产出才会珍贵。
通常贵腐甜酒每公顷的产量不到25oo公升,是一般葡萄酒产量的一半,需人工采收,异常珍贵。
现在已经过了生产的时间,因为每年的九月底,才是生产贵腐酒最好的日期,这个时候,葡萄由青黄色变成金黄色,此时葡萄已相当甜,每公升含2oo公克以上的糖分。
葡萄感染徽菌后,由金黄色变成红褐色,菌丝穿透葡萄皮吸取葡萄内部的水分和糖分,经过这样的脱水过让糖分含量变得更加浓缩。
葡萄干缩成所谓的糖渍时就能采收,这时甜度已高达每公升34o克的糖分,甚至更高。
看着手中各种不同颜色的贵腐甜酒,莫邪知道,他原来了解的太过片面,比如新酒好喝,但是,并不是所有贵腐酒放置的时间长了,都会出现问题。
一些特别好的贵腐甜酒,放置的时间长了反而口感更好,比如他手中这种色泽金黄的酒,就十分不错。
这瓶贵腐甜酒的颜色金黄,而越陈年,会变成琥珀色或橘红色。
贵腐葡萄除了甜度非常高之外,还会产生让口感更润的甘油及特殊香气,如水果干、蜂蜜、葡萄干与贵腐霉的浓郁香味。
好年份的苏玳与巴萨克甜酒,可经得起数十年或甚至百年以上的储存熟成,比已经很耐久的梅多克红酒还要有耐力,主要靠的是高水平的酒精浓度与糖分。
陈年后的酒香复杂多变,常有蜂蜜、糖渍水果、杏桃干、柠檬、干果甚至香料等香味,而且甜味会转成圆滑脂腴不甜腻。
喝这样的好酒,最好搭配鹅肝,这是最经典之搭配,如果重口味,可以搭配乳酪,例如蓝霉乳酪。
鹅肝莫邪手中没有,但是买烤羊的时候,他还真就买了不少乳酪,虽然不是蓝霉乳酪,但也能够凑合。
所以,莫邪一边吃着乳酪,一边喝着红酒,等喝了一瓶酒,莫邪又拿出来了一根羊腿吞下。
这个时候,几瓶红酒之中的菌群,级生物探测器已经全部记录了下来,只要找到机会,莫邪就可以实验一下他的想法。
吃饱喝足了,莫邪也不想继续在宿舍里窝着,与其在这里浪费时间,还不如去仓储中心让级生物探测器升级。
有了足够的金钱,自然就有了足够的资源,这个时候,级生物探测器也应该升级到二级了。
现在级生物探测器经过他四年的培养,已经吞噬了过一千一百吨的玉米,成长度已经过百分之十一。
现在只需要九千吨的玉米,就能够让级生物探测器升级到二级。
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