左叶小说网

手机浏览器扫描二维码访问

17 盐酥鸡（第1页）

再怎么嫌弃某大猪蹄子这不靠谱的油腻的夜宵，秋苏格的行动比她的心来得要诚实许多了。

嗯，诚实的表现就是，她与某大猪蹄子一起把一整份黄豆焖猪手给消灭了，顺便还有她向来嫌弃的各色小菜，果然是秋妈妈做的小菜不好吃自己才不爱吧，权妈妈做的小菜可真好吃啊！

秋妈妈：o（￣ヘ￣o#）还没嫁呢胳膊就往外拐，女儿，你这么黑妈妈我，你会失去我的！

不过也不知道是不是因为吃了‘以形补形’的爱心餐之后，秋苏格的手腕渐渐好转了起来，起码不再隐隐作痛，完全可以正常工作了，就是还要持续贴着药膏而已。

看药贴快要见底，她默默还在想着这节目录制结束之后得飞趟中国再买药了，或许顺便还是去看看几个师傅，顺便再享受一番舌尖上的中国？

啊啊，不行不行，这样又会胖十斤的！

无论如何，手腕伤势的好转，让最近因为手腕不便连做菜都不方便的秋苏格完全心情大好，都有闲情逸致做起了其他的菜品了。

第二天一早，权至龙就看见秋苏格在肢解几只鸡。

尖刀在鸡身上划了几下，再掰一掰鸡关节，然后再继续将肉剔出来，因为她的动作非常熟练，没几下几只鸡就完全骨肉分离，嗯，这‘分尸’的手法，算得上一种暴力美学吗？

将鸡架子直接扔进汤锅里做今天紫菜鸡蛋汤的汤底，想来鸡汤也不会比大骨汤差的。

而剩下的鸡肉则是切成大小差不多的小块，接着放在一个大碗内，加入盐，白糖，葱姜丝，五香粉，酱油腌制了起来。

这是做什么，难不成又是好吃的，果然是好吃的吧？

讲真，秋苏格除了能做吃的还会做什么，你这问题不是瞎嘛？

一想到又有好吃的，就是最近肚子上的肉呀明显软和了许多，（☆▽☆）权至龙依然是瞬间满脸期待了起来，果然送爱心补形餐是正确的选择啊，你看，秋糖糖立马就要做好吃的给自己了！

嗯……以形补形什么的，你能不能不要再提这一茬呢？秋苏格表示，我的手真不是猪蹄！

某人才是大猪蹄子！

至于做的新菜色，显然也是提供给顾客的，并不是特意为某大猪蹄子做的好嘛！

鸡肉已经开始研制，接下来就要配炸粉了。

秋苏格并没有用市面上现成的炸粉，也不用炸物类常用的面包糠。

盐酥鸡的炸粉自然是要自己调配出来，炸出来的鸡肉才会更好吃，而且炸粉主要的配料并不是面粉，而是红薯粉。

红薯粉和面粉以三比一的比例倒入碗中，再加入少许盐和五香粉，搅拌均匀就行，五香粉的作用自然是增加鸡肉的香气。

因为鸡肉已经提前腌制，其实并不是要过多的调味了，而且如果炸出来味道不够的话，可以再撒上些椒盐粉和辣椒粉，这样更方便些，便是想按照个人口味再撒些五香粉孜然粉之类的也是可以的。

把需要的备料做好之后，抬头一看，权至龙还在一旁一直盯着，秋苏格也是无奈了，要不是自己今天早到，把该准备的东西都准备好，便是猪蹄都在卤制了，看他这悠闲的样子，真的很想让人踹他一脚啊！

看看时间，鸡肉也腌有半个小时左右了，想来也入味了，索性便点上炸锅的火开始加热里面的油，准备炸一份盐酥鸡给他试吃，如果可以的话，午市可以多这么一道小吃供顾客选择的，或许权某人能胜任这个炸鸡的工作？

Σ（°△°|||）︴你这是开什么玩笑，我厨房杀手诶，我真的是厨房杀手诶……权总知道秋苏格这极度大胆的想法都惊呆了，女人，你胆子不小哦！

喂……

因为知道权至龙喜欢吃那一块带着软骨的鸡胸肉，秋苏格还特意选了几块出来，再加上比较嫩滑的鸡腿肉块，应该够某人吃吧？

权至龙自然是看见秋苏格挑了挑鸡块的动作，再不食人间烟火，啊啊，再不食厨房烟火的他也能看出她特意挑了自己喜欢吃的部分，嘴角的笑意又开始蔓延，便是连眼睛都微微地弯了起来。

秋苏格将挑出来鸡块扔进炸粉碗里，裹上一层薄薄的均匀的炸粉放一旁，之后又往炸锅里扔了些许炸粉。

看炸粉掉进去之后直接快速浮上来蓬开，周围还有许多的油泡，便知道油温差不多了，这时候她才将裹好炸粉的鸡块逐块地扔进油锅里。

鸡块炸至金黄后捞起，放到一旁稍微摊凉，但这并没有完成。

此时秋苏格将炸锅里那些散出来的炸粉捞干净，又持续加热炸锅，让油温再一次上升，接着又再将鸡块倒进去复炸一遍，这样才能让盐酥鸡外皮达到真正的酥脆口感。

等到鸡肉纷纷浮上来，准备可以出锅的时候，秋苏格往里面加了一把九层塔跟着一起炸了一会，再一起捞了起来沥干油分。