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“会倒是会,但咱家绿豆不多了,还得泡六七个时辰,现做不行的。”
周氏没说的是,绿豆都快赶上麦子的价位了,会做也吃不起呀。
春天那会儿在地头种的一把豆子,这回全淹了,多半烂在地里,这回要种的豆种,还没捡出来。
但是沈远不会瞒着:“七两,一斗绿豆和麦子不差几文钱,一斤绿豆,听说也出不了多少粉丝,不划算。
咱做绿豆凉粉吧,能出六七斤呢!”
沈笑一想也是,但是她只是想吃鸭肉,“大哥,要不咱们晚上炖鸭子吧!
你看你都瘦了好多。”
“噗嗤。”
周氏实在忍不住了,“七两,是你想吃吧!”
沈笑耳根有点热,但诚实,她用力一点头:“大嫂,我想吃!”
“行,等着,我去抓只鸭子。”
周氏把剩下的砖都搬进来,拿个篮子去后院。
沈笑屁颠儿屁颠儿的跟上,还扭头给大哥比了个剪刀手。
学着沈笑比出手势的沈远,前后翻转右手,搞不明白这是什么意思,不过应该是高兴吧。
沈笑说鸭汤放点蘑菇更好吃,周氏就下地窖去拿了。
趁这空档,沈笑把鸡鸭圈里的鸭子和空间里的大肥鸭调换了一只。
又和上来的周氏一起抓住了这只大肥鸭,拔了葱和生姜。
周氏不让小姑子动手杀鸭子,“你才退烧,倒是满大的劲儿。
烧锅去吧,其它事不用你管。”
也不用周氏杀,人家沈远心疼媳妇,快速整好门口的地,手起刀落给鸭子杀了,周氏只用拿盆接好鸭血放盐放水就行。
沈远就着妹妹烧好的热水,鸭毛一烫,迅速拔干净给周氏,将来鸭毛可以制成掸子或卖给别人制衣。
血块和筋膜被他彻底清除,鸭子尾部的两个猪肝色的肉团,也起切掉,去腥。
收拾好,他就上打谷场去了,两个弟弟第二车麦也太慢了。
周氏把鸭内脏处理干净后,又把整只鸭子冷水下锅先焯一遍,然后换水烧开,再放入姜片,一把洗好的枸杞和从地窖拿的蘑菇。
“大嫂,鸭珍这会儿放吗?”
沈笑盯着咕嘟嘟滚开的肉汤。
“再等一小会儿。”
周氏道:“我去看一下昌林,大概半盏茶后,你把鸭珍这些都放里。
那几颗枣先别放,等快起锅时再加里。”
“唉!”
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