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第68章 椒盐河虾（第2页）

烤鱼烤肉串啥的信手拈来，不说煎炒烹炸样样精通吧，做个干炸鲫鱼和椒盐河虾还是不成问题的。

李建军把水桶里的鲫鱼捞出，一看确实捞了不少，满满一大铁盆的鲫鱼，刚捞出来没多长时间，时不时还有活蹦乱跳跳出盆外的，这些小鲫鱼还挺精神。

李建军拿手掐住小鲫鱼的肚子，一使劲，内脏就掏干净了，接着又把头直接去掉了。

鱼太小了，没办法去鳃啥的，再加上媳妇不爱吃鱼头，李建军干脆就把鱼头直接摘掉扔了。

两只半大的小狗看主人干活，围前围后地跟着，看到有鱼头扔在地上，立刻上前吃掉了。

把这盆小鲫鱼收拾完又冲洗了三遍，直到彻底干净了，才在鱼肚两面各划上两刀，这样一会儿腌才会更入味。

往盆里放点盐，再把十三香、切好的葱段、姜片、酱油、白酒倒里面，拌匀后再使劲抓一抓，多腌一会，放在一边，先去处理河虾。

把河虾捞出，挑去杂质，用清水多投几遍，洗干净，沥干水分后，加入姜片、白酒，十三香，一点盐拌匀，也放一边多腌一会，这样能有效地去掉河虾的腥气。

趁着腌制的功夫，李建军又往盆里打了两个鸡蛋，拿五香粉拌匀，调成糊，一会儿用来炸鲫鱼用。

河虾腌的时间短一些，李建军打算先炸虾。

把盆里的水倒出，挑出葱姜不要，往里加点面粉和淀粉，翻拌均匀，使每个虾上都均匀的沾上一层薄薄的粉，互相不粘连。

再切点葱花，准备好椒盐，准备做椒盐河虾啦。

这道菜还是和自己的南方战友学的，当年吃完惊为天人，李建军就学了这个手艺，没想到回来媳妇还成了第一个捧场的人。

椒盐是李建军自己炒的，刚结婚那阵看新媳妇不太爱理自己，李建军为了讨好媳妇，特意做的。

不是有那么句话嘛，“抓住了男人的胃，就等于抓住了男人的心”

，；李建军深以为然，不管男人还是女人，他这手艺绝对能抓住对方，心和胃都能抓住。

只是没想到，没等他使这手艺呢，媳妇给自己的心整的拔凉拔凉的，他还哪有心思抓心抓胃啊，这椒盐就一直放一边了。

现代咱们吃什么都不费劲，家里缺啥到超市随便逛逛就买到了，甚至网上定个外卖啥的，没一会儿就能给送到家，这个年代买啥还真不太好买。