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第19章 卤肉（第1页）

一家人开始动手制作泡菜，他们已经熟悉了泡菜制作流程和各种原料添加的比例，制作速度也快了不少。

李春娥发现菜坛子不够用了，就去买了几个，一个菜坛子就能腌制五十斤泡菜，一百斤泡菜需要两个坛子，考虑到以后还要增加泡菜的产量，她又多买了几个。

一家人情绪高涨，这次制作过程，赵贤没有刻意去指导，基本上都是他们独立完成。

下一步将扩大生产，到时候自己要去营销几个饭店和酒楼，将生产和销售的问题解决好，就可以考虑做别的事情，扩大收入来源。

见一家人在专心的制作泡菜，赵贤就准备去做饭。

昨天的鱼还剩一些，中午最好要将鱼全部吃掉，现在气温较高，吃不完食物很容易坏掉，现在许多家庭都没有余粮了，自己可不能浪费。

他在在系统里买的一些肉也要给烧掉，他买一些卤料包来制作卤肉，卤肉制作起来相对简单，而且味道绝对没话说。

不一会儿，卤肉香味四溢，赵玲玲被吸引过来了。

“哥，这是什么肉，比红烧肉还香。”

赵玲玲口水流了下来。

“这是卤肉，等会做好了，你给阿爷阿奶送点过去。”

“好的，等会儿你叫我。”

赵玲玲说完又到外面去帮忙。

自己准备扩大泡菜的生产规模，家里原有几个人肯定是不够用的，目前牛奔菜还比较鲜嫩，再过一个多月牛奔菜就老了，就不能用来制作泡菜了。

到那时要考虑用别的蔬菜来制作了，黄瓜、菜瓜、包菜、萝卜、豇豆、豆角等蔬菜都可以用来制作泡菜，制作出来泡菜将风味不一。

自己现在也不怕制作泡菜的方法被别人学去，因为他们无法买到所需的原料，没有制作泡菜的原料，是无法制作出合格的泡菜。

牛奔菜在正常情况下无法食用的，但一旦被热水焯后，放在凉水浸泡几个小时就能食用。