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第17部分（第1页）

这还是我利诱老爷偷偷带我上屋顶偷看到的！

虽然是我的厨房，但门里一堆人，门外更多人─等着抢吃─想想要冲出层层包围才能看到热闹，还不如屋顶的风景比较好。

厨痴一般都是先挑一些感兴趣的食材，做一些比较精致的菜肴，像番瓜盅、白玉凤凰盘什么的。

这些不仅好吃更好看的菜肴，当然是还没有端出厨房门口，就被四个大厨拦截了。

做完几道精致的菜，然后厨痴就会把剩下来的菜全部混起来，或炒或煮或蒸，煮几个类似于乱炖的菜肴。

说实在的，很香！

跟在京城比起来，厨痴的手艺更加厉害了！

厨痴的手艺一点都不比我差，甚至单单就技巧来说，他的手艺要比我好多了。

可惜了……

他太执着于技巧。

最初跟着父亲煮第一道菜之前，父亲告诉我─虽然不管是刀功，还是对火的控制，你的技巧都还很生硬，但是已经足够煮一道美味的菜肴了。

父亲说，在最初的时候，好的技巧可以使菜肴加倍美味。

但是技巧对菜的作用是有限制的，当技巧到达一定程度的时候，它对菜肴美味的影响力会越来越弱。

要想做出永远让自己满意的菜肴，只有一个方法：就是要用心来做菜。

不同的心情做出来菜肴的味道是不一样的。

不要局限于菜系和食材这一些人为的界定，只有最适合哪个食材的煮法，没有最适合哪个菜系的食材。

剩下来的，就要看天分了，对味道的敏感，对香味的感觉，没有足够的天分而要用技巧来弥补，是很困难的。

我很庆幸，对于煮菜，我很有天分，而且没有浪费我的天分。

厨痴也很有天分。

但他把天分浪费掉了。

「我做菜的时候，你为什么盯着我手看？」我疑惑地问厨痴。

今天太阳暖暖的，晒起来很舒服，于是我就拖着厨痴出来晒太阳。

整天研究各式各样的食谱，一点都不懂菜肴以外的快乐生活怎么行呢？

说真的，我还不知道厨痴的名字呢。

「你剖鱼的时候，感觉很流畅。

虽然不管切肉还是剖鱼，都是用同一把刀，但是却让人觉得刀好象是活的一样。

」厨痴一边好象在回忆着，一边慢慢地说。

没错，我是只有三把刀。

一把切肉，一把切菜，一把切水果。

没办法，我穷人嘛！

有钱买刀还不如留下来买酒。

「不管洗菜还是切菜、炒菜，你的手都很小心，好象怕弄痛它们一样。

」

……有这么夸张吗？我怎么不知道？

厨痴啊，你真的是走火入魔了！

说起来厨痴长得不像一个厨子，因为太帅了。