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第六章 力有不逮上（第1页）

“既然你能说出这么些烹饪方法来，这关就算你过了。”

小二侧身让出条路来，让王况进去。

其实东家只告诉了小二，能答出炒、煮、烩、蒸、烤这五种之中的任意四种，这第一关就过了。

唐时的烹饪方法其实也就主要是这五种，至于煎、炸那都是宋时出现的了。

唐及唐以前，猪很少有人吃的，传统上都认为猪天天在泥里滚，很脏，也只有农户人家这些所谓的贱民才会吃，而唐代的食用油主要由植物油构成，其中麻油占了主导地位。

因此，也没那么多的油用来炸食品。

到了宋时，猪的养殖才普及起来，猪油也渐渐走上士大夫阶层的餐桌，食用油的来源也愈加广泛，才可能在南宋末出现“油炸傀”

（即油条的前身）这样的小吃来。

这些王况目前还不了解。

“不能太过锋芒了。”

王况意识到今后的言行都要谨慎，仔细想想，从一个十来岁的乞丐嘴里蹦出那么些个现下闻所未闻的词来，少了还可以说是自己所创或道听途说，要多了，指不定被人当成妖孽了。

好在到目前为止还没引起多大的意外。

唐时的社会，虽然说民风淳朴，但保不定有那居心叵测的人，假如自己太过锋芒毕露，必定会引起某些人的觊觎，以自己一个小小乞儿的身份，到时候怎么死的都不知道。

所以，在没有自保能力的前提下，慎言慎行很有必要。

给自己定下了今后行事的基调，今后在人前都按此基调做事，尽量不出什么毗漏才好。

思量间，已经来到了店内，王况好奇此时的客栈布局，便四处打量。

却也和前世影视作品上无多大区别：进门左手边是个木制柜台，略约比王况高出一个头的样子，大概有一米二高。

柜台后面一个老者模样的正低头不知道忙着什么，不时间传来吡啪声，大概是在拨弄算盘算着什么。

柜台后面是个木柜子，上面摆着几个大黑铀的陶罐，想必是盛酒的了。

其他就再没什么摆设了。

堂前右边摆着几张桌子，桌子是长方形的，两边铺了不知名的草席。

看来高脚胡桌和胡床还没传到建安来。

有食客正跪坐着喝酒，下酒菜简简单单的，一碟不知道什么肉片，一碟约摸是煮出来的青菜，那颜色不敢恭唯，菜都煮黄了，食客还吃的津津有味。

整个堂前地上铺着青色的方砖，看来这富来客栈的东家有些做生意的头脑，知道环境的重要性，不似王况前两日去看过的城北的通渠客栈，还是建安第一大客栈呢，地面只是夯实的泥地。

再往里就是右边一个楼梯通到二楼。

楼梯的边上还有一道门，上面挂着草帘挡住了，不知道门后是什么地方，大约是通到厨房和后院了。

店里另有小二早就跑去向东家通报了，王况进来不一会的工夫，富来客栈的东家便来到了堂前，随行的还有厨房里的另两名帮厨，毕竟在富来客栈干了几年，眼力是有些的，因此来做评判最合适不过。

东家听说招人告贴才摆出不到一天，竟然就有人前来应聘，而且轻松过了第一关，自然很是欢喜，便匆忙带着帮厨赶到堂前来。

“是你通过了第一关？”

堂前仅两桌有食客正在喝酒，站着的除了店小二就王况一个，所以东家第一眼就看到了王况，刚刚的高兴劲一下冰凉透顶，才个十来岁的孩子，身上穿的衣服是又破又烂，看不出本来颜色了，脚上光着，一手拄个弯弯扭扭的木棍，看模样还是个乞儿。

一个乞儿能有多大能耐？见过的吃食肯定还不如我吃过的十之一二多。

见到有人问话，王况收回因好奇唐时客栈的布局而四处打量的目光，却见一个矮胖的中年男子正眯着一双小眼问自己话。