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沈长清看着低头沉思,双手不断摩挲着药瓶的沈长安,心里大概明白了他的想法。
谁都不想跟敏感的牛棚扯上关系,毕竟在这个年代,立场一定要坚定明确。
可是,如果沈长清不说实话,只居功于自己,那她也做不出来这样的事。
更何况,让郑叔叔知道的话,会以为她是一个见利忘义的小人。
或许,还能有一个别的方法呢?
她之所以将药丸两次拿了出来,就是有想让药丸问世,服务更需要的人的想法。
这本就是她做中成药的初心,就是为了让药品的供应不再那么紧张,让需要的人都能有药可用。
沈长清同样沉思着,企图能够找到两全其美的办法。
既能不损伤自己,又能帮助到更多的人。
兄妹俩各自沉浸在自己的想法里,各自想着自己的办法,一时间,谁都没有在开口说话。
沈长清一边想着解决的方法,一边琢磨起了她带回来的菜要怎么吃。
她中午邀请了陈星河跟陈向晚一起过来吃饭,现在已经九点钟了,如果要炖鸡的话,现在就要炖进锅里去了。
鸡肉要炖透,炖的烂乎乎的才更好吃。
超市里的鸡已经收拾好了,她只需要把她剁成小块,再清洗几遍就可以,非常的方便。
沈长清把小虾放在水里先养起来,虾子活蹦乱跳,小爪爪不停的动来动去,看起来非常的有活力。
两大块的猪板油放进锅里,先把猪油熬了出来。
你还真别说,这个时代的猪板油还真不好买,这两大块,还是提前跟买肉的定好的。
要说以前她还真不愿意吃荤油,总觉得腻得慌,但是现在,还真就被沈长清这个后世的人给吃习惯了。
两大块猪板油熬了满满一个大瓦罐,沈长清把油盛了出来,锅里只留下一个底,预备炒鸡块。
铁锅炖鸡并不是沈长清第一次做了,手法熟练,味道也不错。
做这道菜,最好的材料,就是要选用新鲜的走地鸡,这样的鸡做出来的肉鲜嫩多汁,紧实有弹性。
但是时间紧迫,沈长清并没有去找新鲜宰杀的鸡,而是图省事儿,从超市里拿了一只。
将处理好的鸡肉放入大铁锅中,加入适量的水和料酒,先把鸡肉焯水,去掉血沫。
盛出来的鸡肉,放进冰冰凉凉的水里,可以让鸡肉变得更加紧实。
沈长清今天并没有打算自己来调味,而是选用了最经典的炖肉料,将鸡肉炒了炒,就和着水,加炖肉料放在了一起炖煮。
当鸡肉熟透后,加入一些土豆、粉皮等配菜,继续炖煮一段时间,直到配菜熟透。
炖好的铁锅炖鸡香气扑鼻,鸡肉鲜嫩多汁,配菜也吸收了鸡肉的鲜味,变得格外美味。
将鸡肉和配菜盛出放入一个大盆中,再撒上一些葱花和香菜,就盖上了农村特有的保温罩,防止冷掉,也防止苍蝇过来吃掉。
利用灶台炖鸡的空余,沈长清淘米下锅,将米饭也蒸在了一旁。
由于炖鸡时间长,所以就放在了第一个来做,炒菜比较快,就放在后面做。
接下来,就是煮虾。
今天的虾沈长清打算分成两样来做。
一份做成油焖大虾,另一份就白水煮,蘸着蘸料吃。
只不过第一步,就让沈长清犯了难。
这些虾是活的,活的不能再活了,而且一时半会的,好像没有要嘎的症状。
本来呢,活虾最是好吃。
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