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作者有话要说:
小问:给大家表演个拉灯。
小问:(夹嗓子)连~鹊~
鹊鹊:(忍无可忍)(拉灯)再见!
第49章制荷叶茶
白日的后院安静平和,在阳光照射下,茅草丛不再阴森,反而在绿意里折射出淡淡的金辉。
镰刀落下,一把的茅草就落在问荇手上。
院子里茅草不似寻常田间随处可见的茅草,不光颜色枯绿,拿在手上的质感也偏粗粝,若是不小心,很容易被锋利的叶片划伤。
问荇掂量了下,这么多就足够了,只是需要草叶过水而已。
将剩下的鸡屁股拆下来,按照昨天的做法再次进行烹饪,但在水烧开后,问荇多放了把茅草进去。
诡异的事情发生了,沸腾的水突然间就平静下去,咕嘟咕嘟的声音变成了嘶嘶作响,草叶刚沾上水,就迅速开始在水里起起伏伏地翻滚。
不消片刻,黄绿的叶片彻底变成枯棕色,而锅里的汤碧如翡翠,成了令人颇有食欲的颜色。
按理来说这叶片煮水,煮出来的水应当也是黄绿色,而现在的汤色却是纯粹的剔透嫩绿。
问荇将叶片小心捞出,后续按部就班往下进行步骤,过水的鸡肉沾着清新的叶香刚下锅,就迸发出极其诱人的味道。
刚刚的叶香全都变成了肉香,香气萦绕在屋檐,飘入宅子里,就连在前院睡觉的清心经都馋得流了口水,夹着尾巴往里张望。
好神奇的茅草。
问荇拿起片茅草嗅闻,全然没闻到青草味之外的特殊味道。
他将鸡肉装在家里为数不多的碗里,夹了一块放在嘴中,香气瞬间爆开,甚至比刚刚闻到的还要鲜三分。
这种鲜不是调料堆砌夸张到发腻的鲜味,而是把食材本来的鲜香多倍放大,吃起来回味无穷。
原本平平无奇的葱烧鸡,在茅草的加持下,终于到达之前未有的高度。
这就是那厨子要的味道,如果能弄出这样一张菜谱,也不枉费胡厨子如此癫狂。
确认好食材,问荇的心略心放下来,但他不打算把碗拿去给那老胡用。
本来他家就没几个碗,老胡这脑子又不好使,难说会不会因为好吃太感动再摔个碗。
要没了碗,过几天他只能在灶台上就地吃饭了。
既然是大户人家厨子,那肯定喜欢摆盘好看,问荇又有了新的主意。
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