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第二十六章 光饼（第1页）

“哪个？”

火兴疑惑地朝着叶指的方向望了一眼，看到了街边有一个圆形的铝皮大桶支起来的小摊，登时稍稍皱了下眉，“你不刚在家吃过饭？”

“我饿了。”

叶故作可怜地昂起小脑袋，“我走路走饿了。”

“行了行了。”

火兴看着叶可怜兮兮的模样，摇摇头，“反正是你妈给的钱，回头你妈骂你我不管。”

“嗯嗯。”

叶用力地点点头，一路小跑着到了这个小摊前。

小摊附近空气里弥漫的便不再是混杂了乱七八糟的气味，反而有浓郁的面粉烘焙过的香味。

这种小摊叶一点都不陌生，在汉x县县城的街头巷尾，还各乡镇集市都很常见。

摊主是个四十出头的中年人，身侧是一张折叠的小方桌，方桌上摆放着一个个白色的圆形薄面团。

在他身前则放着一个大概七八十公分高，直径在一米左右的铝桶。

铝桶是用一圈铝皮围成，下面是空的，上面有个铝皮的环形盖子，盖子中间是空的，留有一个直径在三四十公分的口。

在铁桶里面，罩着的是一个和酒缸米缸类似的陶制大缸，大缸下面放着烧红的碳炉。

中年摊主此刻正拿着一个铝制的夹子，小心翼翼地伸进铁皮包裹的大缸里，夹出了一个个烘烤好的面饼，放在环形的铝皮盖子上。

烘烤得金黄的面饼散着浓郁的香味，瞬间吸引了不少周围赶集的人群。

“光饼，刚出炉的。”

中年摊主喊了声，又喊出价格，“一个三毛，两个五毛。”

“我要一个。”

“我要两个。”

“给你钱。”

摊子周围有喊声响起。

大概是时间到了中午的缘故，很多路远赶集的人还没来得及回去，三三两两聚集在小摊前，一看到中年摊主将刚出炉的面饼夹了出来，纷纷掏钱购买。

“爸，我们也买两个，我和你一人一个。”

叶看着人群热烈起来，转头朝跟上来的火兴说道。

“那就买两个。”

火兴舔了下嘴唇，本来他只想给叶买一个，但闻着味道，还真有些忍不住。

付了钱，父子俩一人手里拿着一个饼，开始往回走。

叶双手捧着比他两个巴掌还大的面饼，狠狠咬了一口，烘烤后的面饼表皮酥脆，咔咔有声，里面的一些又带着劲道，还有饼里的一点点细细的肥肉丁。

哪怕叶这会并不饿，可依旧吃得津津有味。

这种面饼在汉x县俗称就是“肉饼”

，不算当地只有的小吃，但也算特色，广泛些的称呼是“光饼”

，在闽地从省会到诸多县市都有流传。

来历众说纷纭，但闽地几乎不产小麦，当是北地传来无疑。

一种说法是唐朝时，中原光州的人口南迁流传开，叫做“火烧馍”

或“烙馍”

，因来自光州，又被叫做光饼。

还有说法是明朝嘉靖时期，戚家军抗倭，连日阴雨，军中不能开伙，制作了光饼充作干粮。

又或是说有老农给戚家军献上制饼之法，用于军中。