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待他们三人回到家里,周春贵夫妇则忙得不可开交。
[ads:本站换新网址啦,速记方法:,.]三人忙收拾了一下赶紧上前帮忙。
粽子的生意好的离谱。
因为盈淇的建议,包子馒头今儿都做得不多。
而粽子特地用了五个小碟子,剥开了切好后让人品尝的。
因为又是串成一长串,非常可爱。
孩子们见了简直挪不动步子。
于是凡是带着孩子经过的人家基本都花了三文钱买了一串。
这样头一天准备的完全就不够卖了,巳时末就全部卖光了,幸好周春贵看到销量极好,在辰时初就已经又开始泡糯米了。
这样又赶做了几笼屉,等盈淇他们回来的时候,买的人还排着长长的队伍,不过估计这一场卖过了,大家都已经看完了龙舟,也三三两两地回家去了。
又忙和了一个多时辰,所有的粽子、包子、馒头、米粥全部卖完,申时终于关门打烊了。
全家也要过节嘛。
现在除了赵玉兰每天准点清理银钱,其他人都基本没兴趣了。
对于几两还是几十两,大家都习以为常了。
盈淇对于家里这样蒸蒸日上的日子感觉非常地满意。
她也不希望自己家里真的过上什么大富贵那样的生活,那样反而特别累。
因此私下同赵玉兰商讨后,便决定一直这样开着小店,并没有说像以前说的要把知味观开到名闻大江南北那样。
真有那样的机缘,再说。
收拾完了一切,过了午点了,大家都草草吃了点东西,开始准备晚餐。
现在掌厨的基本都是盈淇,当然烧火的是富毅,这点盈淇坚持,大家也不明白为什么。
盈淇却是觉得哥哥不管以后要做什么,从小的艰苦生活还是应该要保持住这个品质。
今天过节,凉菜做了两个,一个是活捉莴笋,一个是香椿拌鸡丝。
活捉莴笋很简单,就是将莴笋洗净,用清水泡一刻钟,再用凉开水沥一下即可,然后撒上调料,再将青椒和红椒分别剁碎了撒在最上面。
即成。
而香椿拌鸡丝,其实也差不多,将新鲜的香椿,在沸水里滚两滚,就取出沥干,切成段。
将煮过的鸡胸脯肉手撕成细丝。
放入调料,洒上芝麻即成。
热菜做了三个,首先是艾叶煎蛋,将新鲜的艾叶洗净后在沸水里煮熟,取出后用凉水冲,再挤干水分,切成碎粒。
鸡蛋打碎后倒入碗中,然后将艾叶粒和盐搅匀。
锅里热滚后倒入油,沸后将蛋液倒入锅中,煎至两面金黄就起锅。
切成三角形用小盘装好。
其次就是家常的红烧肉,将五花肉洗净用凉水加酒浸泡一刻钟,去除酒的腥味。
合着姜片一起放入锅中煮熟,捞出洗净。
切成小方块,锅烧热,直接放入肉块。
爆炒至表面变色出油,将五花肉盛出。
锅里的油放入冰糖,用小火炒化,然后放入肉块翻炒。
加入酱油和黄酒,再放入一点八角、桂皮、香叶,用小火闷熟,半个时辰即起锅。
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