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3 第3章 厨房差事重又累（第1页）

学徒们每日天不亮就要起床干活，在三等厨子和厨娘的吩咐下，为早饭做些准备工作。

国公府从不同的厨师学坊里买了二十四个受训多年的优秀学徒，说是为了补充厨房人手，但学徒们来了两个月了，却一次上灶的机会都没有。

这两次考核比的都是枯燥的基本功，连看顾灶火和揉面拌馅这种活学徒都没干过，平素里就是跟着杂工一块洗拣宰杀。

天光大亮的时候，各房各院的丫头们来拿早饭，人虽多，但一点也不乱，各个丫头身后代表着地位各异的主子，按照顺序领取食盒就好了。

看着丫头们顺顺利利地带着早饭走了，厨房众人这才有时间匆匆忙忙吃他们的早饭。

稍晚些时候，库房送来今日食材，温谷山安排菜肴，挑出午饭所需食材，学徒和杂工们就开始忙着处理，厨子和厨娘们这时候反倒有了一些休息时间，三三两两地出去偷闲，等到烧菜的时间才会回来洗手上灶。

经过了打仗一样紧张的午饭时间后，大家有了一天之中短暂的喘息时间，但最多休息不到一个时辰，厨房就要开始制作下午点心，然后就是晚饭，接下来还有夜宵。

学徒们都抓紧时间回去打个盹，白蔻没去午休，而是清洁完厨房后，面对着摆满食材的架子和调料柜，在心里背诵她前世积累下来的中外菜谱。

前世她就是获奖无数的名厨，宴会菜和家常菜她都拿手，有时间的时候，费时费工的国宴菜肴她都会做给家人朋友吃，没想到一朝睁眼，竟然在一个厨艺学徒身上醒来，而这可怜的本尊，却因为雕花时一个不慎，雕刀划破虎口，死于伤口感染。

本尊的记忆碎片里面，成为晔国公府的正式厨娘是一道执念，为的是国公府里的一套白氏菜谱，本朝太祖皇帝还是领兵打仗的小人物时，白家先辈就是随军的厨子，因为有这份功劳，加上厨艺的确精湛，太祖登基后，论功行赏，白氏一族就一直是世袭御厨，人称“御厨白”

。

白氏菜谱正是御厨白家族的先辈们一代代传承下来的家族财富，凝聚了每一代先人最高的厨艺智慧，上面记录的是祖辈们最得意的自创菜式。

而这一套菜谱为什么会从白家到了晔国公府，本该也是官宦小姐的白蔻为什么会被卖入学坊，那就是另一个故事了。

如果想再看到那套书，白蔻必须不惜一切代价成为正式厨娘，然后一步步往上爬，爬到有权利向主子们借阅菜谱的地位。

厨房总管！

一定一定要成为厨房主管！

一个时辰后，安静的东厨房大院热闹起来，厨娘和厨子们纷纷过来准备为主子们做下午点心时，白蔻正在清扫院子，将水井边散落的菜叶和羽毛扫成一堆，再铲进垃圾筐里，以免风一吹飞得到处都是。

过了一会儿，有专门收垃圾的老仆进来，放下几个空筐，再把装满的垃圾筐抬走。

府里大小主子众多，厨房每日劳动量一点都不轻松，光是煮的米饭都要论斤算，制造的垃圾当然论筐装。

要知道老国公膝下，一共有嫡子三人，嫡女两人，另外还有庶女三人。

父母在，不分家，所以三位老爷及家眷都还住在国公府里，多年来一共生育了孙辈十六人。

在大小姐和二小姐陆续出嫁后，老国公就病倒了，后续计划内的各项喜事就此搁置下来，于是府里现在还有十四位少爷小姐，再算上所有妾室的人数，大小主子有二三十人之多。

这么多主子如今都在一个大宅子里，一日三餐外加点心夜宵，还有额外的临时加餐，厨房里基本上没有充足的休息时间，就算是只给主子们掌勺的管事和一等厨子厨娘们，一天下来也累得相当够呛。

红案厨房的灶上燉着羹，白案厨房那边忙碌地制作点心，打下手这事有三等厨子厨娘照应，都轮不上学徒们动手，他们只能坐在水井边削皮洗瓜剥坚果壳。

半个时辰后，伺候主子们的各院丫头掐着时间到厨房来拿点心，然后杂工们开始清洁厨房，为晚餐做准备，其他人有了一点零碎的休息时间，各自散开喘口气。

白蔻坐在厨房角门外的门墩上，这角门出来的夹道一头通往大家所住的各个院子和国公府后门，一头通往厨房大门方向，与府内大路相连，是一条下人外出的必经之路。