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第十章 黑白宝珠一（第1页）

第十章黑白宝珠

雪楼当日动晴寒，渭水梁山鸟外看。

闻说德宗曾到此，吟诗不敢倚阑干。

《题宝*应*县》——唐.雍陶

一瘸一拐的回了家，左脚还是微微有些红肿，疼痛却是一会儿就消失了，可是这小孩子的心头之恨却还没消呢。

看着被自己扔在地上的那个大河蚌，顿时就想起了给爷爷做河蚌汤的事，想着就马上回小南屋里找来了锤子和刀子，他看过大人们剖河蚌，一般都是用这两样工具的，好弄的就用刀给剖开，不好弄的就用锤子敲破了壳取出里面的河蚌肉就行了。

“水乡泽国”

的里下河地区是有名的“鱼米之乡”

，河塘密布，家前屋河都是河，河塘边绿树浓荫，农田星罗棋布，像河蚌、螺丝、各种鱼虾、水生的莲藕、菱角、荠头、茭白等等，那是遍布河荡，随处可见。

平日里，这些就是人们炊头餐桌上的美味佳肴，俗话说“三月螺蛳四月蚌”

，意为三四月正是水塘河边中的螺蛳、河蚌长得最肥硕美味的时候。

由于以前很难吃得上一餐大米饭，一大家子在一锅里只放少许大米，里面放上一锅水再放点菜，熬成菜粥，那肉星就更难得碰上一回.要想改善伙食，只有下河摸螺丝河蚌了。

每当河里的水位退了之后，塘边泥里都是蚌爬行的痕迹，伸手顺着痕路往泥里一捞，哇，一只比手掌还大的蚌就挖了出来！

人们光脚在河床上走，用脚在沙里踩，能踩到不少河蚌。

高泽王全他们也经常趁大人不注意的时候，回家悄悄地拿上木盆，神不知鬼不觉下到村后的闲塘里，塘旁绿树婆娑，水边长着嫩嫩的水草，特别是水大的时候那螺丝就附在水草上，一抓一大把，特别让人兴奋。

在河里嬉戏打闹的时候，先用脚踩水底里的河蚌，然后屏住呼吸闭上眼睛，一个猛子扎到水底，那感觉可是四周没天没地，一片茫然，快速把那河蚌就从水底里摸上来了。

当然摸不准的，再上来换口气，从水底里摸出来的都是大河蚌，那心情可高兴了，大家相互攀比，看谁摸的河蚌大，拿在手上炫耀。

当然浅水处也有河蚌只不过没有河底的大。

扎猛子最开心的是还能摸到大田螺，运气好的河底下的水草里还有横行霸道八脚横行的螃蟹，连同水草一起带上来呢，也是让他们高兴的手舞足蹈呢。

他们每个人都会游水，把两手放在木盆的边沿推着游过去，当然有时有的人也会恶作剧，大家一起在水里胡乱的搅水，水浪冲天就把河塘里的鱼惊了，一个个跳出水面，巧的是有的鱼正好跳到盆里呢！

太阳把原本白白的脸蛋晒得又黑又红，每个人都弄到了满满一大盆战利品，一个个就跟打了胜仗归来的士兵那样，雄纠纠气昂昂地抬着战利品回了家。

弄回来的河蚌和螺丝，先用水养几天才能吃呢，因为才摸上来的螺丝里面含着泥，所以要滴几滴食用油，河蚌及螺丝就会把泥吐出来了。

洗净螺丝，放锅里用水煮，等水开了，就可捞出来用缝衣针把螺丝肉挑出来了，烧汤或用面和调放上作料爆炒都可以；河蚌可以红烧也可以做汤，那种特别鲜美的味道想起来就让人垂涎欲滴、余味无穷！

高泽咽了一口口水，爷爷还没回家，妈妈在隔壁婶婶家边聊天边做女红。

女红属于中国民间艺术的一环。

在过去多半是指女子的针线活方面的工作，像是纺织、编织、缝纫、刺绣、拼布、贴布绣、剪花、浆染等等，举凡妇女以手工制作出的传统技艺，就称为“女红”

。

林佩云的女红在这附近可是远近闻明的一把好手，好多人都来和她学，或者请她给做，倒也能挣点生活费什么的补贴家用。

看那只大蚌，好像离了水对他没什么影响似的，淡定的很，还把蚌肉吐来吐去的，冒着水泡折腾的挺欢，全然不知已经是“大难临头”

了。

高泽把河蚌立了起来，那蚌立刻把蚌肉缩了回去，紧紧的把两边的蚌壳闭了起来，把刀往蚌壳的缝口插了下去，可是河蚌还很顽强，把壳闭得紧紧的，连刀都插不进去，这让高泽有点头疼起来，这可怎么办呢？难道要用暴力用锤子把它砸开吗？这也就是高泽人小没什么经验，要是大人一个蚌而已，早就搞定了。

不过聪慧过人的高泽眉头一皱，计上心来，他到厨房拿了个盆放上了水，把那个河蚌放下去，然后拿着刀等在边上，就等水里的河蚌张口了，只要它一张口，高泽就会立刻把刀伸进它那总紧闭的缝口。

那河蚌一入了水，顿时就好像是回到了熟悉的家一样，伸起了懒腰，很惬意的张开了缝口，把蚌肉吐了出来，蹲在边上虎视眈眈的高泽，手疾眼快的把刀伸了出去，而河蚌仿佛也感觉到了危险，也随即把蚌一收，再次准备做缩头乌龟，闭合蚌壳，可是高泽可不会放过眼前好不容易等来的千载难逢的机会，随着河蚌的收蚌肉的动作高泽手上的刀也跟了过去，河蚌倒是把壳闭合了起来，可也把高泽的刀一起给夹了进去，高泽的“阴谋”

得逞了。

高泽随即从水里捞起了“身上带刀”

的河蚌，把河蚌摁在了地上，然后轻轻敲下河蚌的壳，把刀慢慢的分别划向两边，把河蚌连在壳上的筋都割断了，用力一“挑”

，蚌壳就展开了，缝口更大了，高泽拔出刀，两只手分别抓住河蚌两边的壳，用力的向两边一分，两瓣蚌壳成了180度，蚌肉就都呈现在了高泽的面前了，河蚌也就宣告了死亡。