手机浏览器扫描二维码访问
白小狼看了看现场的观众,顿时说道:
“麻婆豆腐普通的做法,便是需要豆腐、肉沫、辣椒面、花椒粒、蒜叶、豆瓣酱、食用油、酱油、芡粉、鸡精、香油等。”
说完,这些配料出现在电视机屏幕上。
顿时有人便用笔记录了下来。
白小狼一边说一边拿起了豆腐,放在砧板上,刀一挥,豆腐纹丝不动,还保持着完整的形态。
随即说道:
“豆腐需要切成小方块,两厘米内最好,然后需要浸泡在盐水之中,让豆腐入味!
不能用沸水,否则豆腐到时候不好吸收酱料的味道!”
说完,用到将貌似整体的豆腐瞬间铲了起来,然后放入早已准备好的大碗中,碗中有着盐水。
随即便是将洗好的蒜苗切成段。
接着拿起一块肉,说道:
“麻婆豆腐之中,肉也是主要的配料,至于用什么肉,就看个人爱好!
不过我还是推荐用牛肉,因为牛肉之中有着很高的蛋白质含量!
对于身体有好处!
与豆腐的植物蛋白刚好搭配完美!”
说完,手上一挥刀,砧板上原本完整的肉,瞬间变成了肉泥。
看到这一幕。
观众们都很惊奇,因为并没有听见剁肉的声音。
“这刀法已经炉火纯青了!
光凭这刀法,华国厨师界他就有立足之地!”
铁慕云感叹道。
一旁的左千秋只是默默地点头认同这话。
白小狼继续介绍道:
“豆瓣酱需要切碎,否则影响菜肴的观赏度!”
说完,舀出一勺豆瓣酱放在砧板上,然后刀一挥,豆瓣都碎了,看不出形态。
白小狼挥刀根本不需要浪费时间,一刀就能搞定。
但是行家一看,便知道,那一刹那挥出的不止一刀。
随后将食用油倒入适量进入铁锅之中,开始加热。
“油温六成热,便可以放入牛肉沫,将牛肉翻炒变色,接着放入切好的豆瓣酱,放入!”
说到这里,白小狼不断的翻炒起来。
“当油变成红色之后,便可以放入辣椒面,然后继续翻炒,将辣椒面炒出辣香味!
便可以加入勾好的芡!”
说到这里,那一一边玻璃碗之中的淀粉溶液倒入锅中,顿时蒸汽缭绕,辣香味扑鼻。
伴随着牛肉的香味,让人闻起来就有食欲。
“接着便是将泡好的豆腐放入锅中!”
说到这里,将一旁的豆腐沥干,然后放入锅中。
原本整体的豆腐,倒入锅中之后,顿时散称一块块的小方块,看样子,大小一致。
同时加上食盐以及酱油、鸡精。
身为老婆却被贬为了女佣,身为女佣又还得干着老婆的活,柯紫抓狂墨非,我只是女佣!少爷对女佣动手动脚的,那不是很正常吗?嫁给恶魔后,柯紫最期盼的便是一年后的离婚,只是,那个对她不闻不问的神秘老公突然就回国了,并且,要跟她生孩子!!...
红薯中文网授权莫名其妙穿越了,还是穿进了一个被无良作者弃了坑的宅斗文里!变成一个村妇她认了,可是变成孩子他娘好吧,看在小包子粉嫩可爱的份上,她也认了。什么?!那个休了她害得她沦为村妇的混蛋王爷想吃回头草?孙瑾可不想做那棵回头草,赶紧卷了包袱带着包子潜逃去找新欢去也!...
宋蕴之,人生三大事吃凑热闹捡尸体。沈苍梧我的弟弟,只有我可以动他。柳煜本王绝对是交友不慎啊!那什么,咱们建个门派吧镜肃门么?!以镜为鉴,肃清天下不平之事江湖,朝堂,波云诡谲,跌宕起伏,那又如何?...
说!生下的是谁的野种!五年前,丈夫萧锦骋一脸狠戾的掐着她的脖子,怒问道。舒婉脸色苍白,吐...
最渣不过坑妃由作者米多多创作全本作品该小说情节跌宕起伏扣人心弦是一本难得的情节与文笔俱佳的好书919言情小说免费提供最渣不过坑妃全文无弹窗的纯文字在线阅读。...
一个乡村里的三无青年,无房无钱无婆娘。神奇的三有小狗,有爱有福有大仙缘。破败的山神庙曾经住着神仙,神奇的鸿蒙珠里面有个空间。一段美丽的乡村故事。草房卧听雨潇潇,闲来摘下花两朵。雾霾毒大米亲,你在城里的过得还好吗?不如来农家听一段养仙狗的故事吧?...