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张山抓紧时间,加大火力,也就两三分钟的功夫,酸甜的樱桃红酒酱汁便做好了。
?
与此同时,烤箱那里也传来了“叮”
地一声。
抽出烤盘,一股香甜酸美,夹杂着鸭肉的浓醇的味道立刻散出来。
张山将鸭肉放在案板上,以梨片的大小,切成了十几小片,又找来一个白色的四角帆船盘,按着一片梨一片鸭肉的排列顺序,如同“多米诺骨牌”
一样,绕了半圈。
时间只剩在最后几分钟了,但他并不慌乱,而是淡然地用汤匙盛了一勺樱桃红酒酱汁,小心地撒在鸭胸肉与梨片上面,又从酱汁锅里挑出两个特意没有碾碎的大樱桃摆在一旁,并找来两颗生菜叶做陪衬。
“时间到,全部参赛选手举起双手,立刻停止烹饪!”
这个时候,曹科凡突然大喊一声。
全场的参赛选手立刻高举双手,有的人面色得意,一看就是对自己的菜品极有信心,而有些选手的脸上则是惶恐,好像并没有在规定时间内完成自己应有的构想。
张山笑着看着自己的精心之作,时间刚刚好!
“好,现在有请第一排的六名选手出列。”
李宗胜拍手说了一句,第一排的六名选手立刻端着自己的菜肴走上了餐架子前,六道菜品五颜六色,看来都在摆盘上下了一番功夫。
三位评审走到了第一个人面前,“你这是什么菜?”
“川麻辣鸭。”
刘义帆抿了下嘴,上前加了一块儿,咀嚼片刻,摇头道:“毫无新意。”
“嗯,我知道了。”
李宗胜尝过后,也说了一句。
曹科凡尝过后,小眼睛一眯,饱含深意。
随后,三人依次尝了六名选手的菜肴,商量片刻后,刘义帆点点头,喊了三个人的名字,“你们三个出列!”
“我要恭喜你们,可以继续留在《顶级厨师》的舞台。”
“太棒了!”
“天啊,我竟然成功了!”
……
这三个人喜出望外,立刻激动地互相拥抱起来。
曹科凡转而又道:“剩下的三个人,很遗憾,摘下你们的围裙,你们失败了。”
剩下的三排选手有些动容,张山知道,这一轮会淘汰九名选手,最终选出全国十五强,先头淘汰的越多,代表着后面的选手越有利。
紧跟着,第二排走上去,其中包括了梁一跟李秋蕊。
李秋蕊闭上了眼睛,真点儿背,怎么会跟这么个变态在一组啊!
刘义帆先尝了她的菜,是一道蔓越莓浇汁鸭,几秒钟后,他严肃道:“浇汁掌握的时间不对,鸭肉没有完全入味儿。”
“不好意思,老师,这是我第一次做鸭肉,请您见谅。”
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