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14:墙鬼(二)
这顿晚饭可以说是非常丰盛。
或者说是容时记忆力最丰盛的一顿晚饭了。
酱驴肉足足有一小盆,里面连筋带皮的,吃起来劲道又味儿足。
只用了几样普通的香料,林嫂就做出了让人欲罢不能的好味道。
排骨炖粉条用的是粮食养大的猪,村儿里自己做的土豆粉,排骨吃起来香浓无比,用农家的大柴锅炖了一个小时粉条还口感十足。
而且这满满多半柴锅的份量,光是看着就有些眼晕了。
足见林家夫妻是有多好客。
油焖豆角是直接从院子里的豆角架上新鲜摘下来的豆角制作的,虽说油焖的东西有点儿腻,可用了蒜蓉正好缓解了腻口的感觉。
加热之后的蒜臭味儿彻底消失了,油脂和蒜的融合形成了一种独特的风味儿。
容时以前只是做酱茄子的时候这么加过蒜泥,他从没想过豆角里也能这么运用。
这味道光是闻着就要流口水了。
西红柿炒蛋是最普通的家常菜,同样是院子里摘下来的西红柿,虽然外皮还带一点点青意,可却是从里面往外红的真正自然熟。
酸甜适口西红柿的味道极浓。
容时还从来没有吃过刚刚从西红柿秧上摘下来的新鲜西红柿,炒之前他就在林嫂的怂恿下吃了一个。
第一口是有些酸的,但越吃就越好吃,越吃越爱吃。
加上用井水冲洗之后的瓜果蔬菜都带着一股子沁人心脾的凉意,虽然现在的季节热度已经没有盛夏那么扰人了,可吃了这样的果子,还是会让人心情大好的。
院子里的茄子被林嫂跟今年的新土豆一起烀熟了。
她又蒸了一碗特质的辣椒肉酱,拿来拌土豆和茄子。
容时和成凌天都直吃过用蒜泥酱油拌的茄子土豆,第一次尝试这种味道的。
其实容时是亲眼看着林嫂做这个辣椒肉酱的,也没什么奇特的地方,就是把新鲜的青椒切成碎粒之后跟肉馅和酱油搅拌在一起,最后加上一点点淀粉,然后就上锅蒸熟。
明明是最简单的制作方法,可做出来的味道却非常棒。
虎皮尖椒是林嫂的拿手好菜,釀了一些肉馅儿的的尖辣椒在油锅里煎到略微焦色,然后淋上甜面酱和盐还有胡椒粉调成的酱汁。
吃起来辣中带香,香中带甜。
这种甜咸香辣的味道深得成凌天的喜欢,按照他的话说,给他一个虎皮尖椒,他就能吃下两大碗饭!
其他的菜就是在集市上买的现成的了。
熏鸡、茶油鸭还有酱肘子。
虽然味道也都不错,但比起林嫂亲手制作的还是少了些什么。
这里必须要提一提的就是同村的人听说成警察有过来调查案子了,就有人给送来了刚刚捞上来的小河鱼儿。
这附近的河水正经的纯净无污染,小河鱼儿自然没有被污染过后的坏味道。
这一盆小鱼儿不多,最大的也就手指长短。
原本林嫂说要做成河鱼酱,不过容时突然想到自己那个秘方酥鱼汁。
于是厚着脸皮跟林嫂说他想做一炸酥鱼给大家尝尝。
林嫂也没多想,当时就答应了。
哪怕就当时哄孩子玩儿她也不觉得有什么。
但做出来的结果出乎了所有人的意料,连容时吃下第一口试吃的时候都被这酸香鲜甜的味道给镇了。
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