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谢逍遥吹着烟仔悠闲的步入热闹的店堂,瞟了眼正在柜台给顾客结账的柳金莲;他悄悄的加快脚步进入厨房,瞅着忙碌的杜丽娘温柔道:“丽姐,今天生意不错吗?”
“嗯----今天一天的营业额已经超过前十天的总和。”
“一传十,十传百,只要我们的质量、服务、价格都做到了NO1,让大部分顾客认同我们的农家乐,帮我们传名声。
假以时日,我们就在镇上开多一家分店。”
谢逍遥焗灭烟仔,信心满满道。
“咯咯!
以你的智慧和能力,姐相信你能做到。
姐愿意永远做你的大厨。”
杜丽娘擦洗着餐具,回头瞄着谢逍遥,甜美笑道。
谢逍遥慢慢靠近杜丽娘望着香汗淋漓的她,醒目的拿来纸巾温柔的帮她擦汗道:“丽姐,如果真有那么一天,你就给我做所有店的行政总厨,专门培养新厨师;那样你就不用那么累。
把你的徒弟们管好就OK了。”
“咯咯”
杜丽娘俏脸一红,忙伸手轻夺过他手上的纸巾,极小声道:“姐自己来擦,让人看见还以为我们真那个--------”
杜丽娘话虽这么说,但心里头却是甜丝丝的。
这善良、醒目的弟弟,将来肯定大有作为;自己只要紧紧追随他;肯定也能让小宝过上好日子。
“呵呵!
管他们说去。”
谢逍遥回头透过窗户瞟了眼店堂里的柳金莲,极小声道:“丽姐,你不是说有重要的事告诉我吗?该不是叫我过来看今天的营业额吧?”
杜丽娘拿起灶台的一块毛巾擦着小手;扭动着腰肢走到小窗户边,清澈透亮的丹凤眼盯着柜台的柳金莲,极小声道:“昨晚,我和金莲婶对了一下前十天的帐,虽然账单齐全;但我心里还是有个疑问;又不好跟她明说。”
“什么疑问?每天晚上她算好数不是把现金都交给你吗?”
谢逍遥疑惑问。
“是啊!
这些都没有问题;问题是有些账单上的菜名和我厨房出品的菜式不对版。
当时,我还以为她不会写那道菜;而用价钱一样的菜式顶替。
可我认真一看,根本不是那么一回事。
全是比我出品的还要便宜的菜。”
“丽姐,你得弄清楚再说。
万一搞错了就会破坏团结的。”
谢逍遥站在她身旁冷静的瞄着柜台上忙碌不停的柳金莲。
这时,柳金莲刚好也抬头望向厨房,杜丽娘随即拿起毛巾装作擦窗户,小声柔柔道:“不会错的,每天出品的菜;晚上回到家我都会用笔纸记起来。”
“哦!”
谢逍遥缓缓蹲下身子,不让柳金莲发现他在厨房,极小声道:“丽姐,你在酒店做过;说说你防范此类事件发生的经验。”
杜丽娘低头瞅着谢逍遥认真道:“点菜时用三联的复写纸,服务员把点好菜的菜单交给厨房,一张底单留在柜台上;一张留在客人的桌子上。
如果是大酒店还要把点好菜的单子输入电脑。
多部门留底,晚上,店长会派人向多个部门同时收单、复查-----确认无误后,把数据直接传给会计部。
当然,我们这小店只要做好厨房留有原始单和柜台对账就OK了。”
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