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先将生排骨放入锅内煮一个开,撇去汤肉中的血沫、浮油和碎骨屑等。
在煮后捞出,并用清水洗干净再放入“锅垫内”
(烧煮熟肉制品特制的竹篾筐),并将大料、桂皮等香料装入布装放在锅中最下面。
然后在加水和老汤,汤水量与锅内排骨齐平,顺序加入酱油,料酒和盐。
盖上锅盖用小火烧煮一个半小时左右,改用文火焖了15分钟左右。
待汤变浓时即退火出锅摊于大盘中,把汤汁收干,放在通风处凉却,待排骨软烂。
一道正宗的酱排骨就这样做好了。
七点半过后。
所有的饭菜已经准备好了,众人一起将之抬上桌子。
餐桌上摆放着琳琅满目的菜肴。
众人落座。
看着一桌有荤有素、色香味俱全的菜。
众人都忍不住咽了一下口水。
“好了,朋友们,话不多说,开动!”
今天背菠萝确实很累,所以何炯也都直接略过开场白了。
“耶,老师万岁!”
彭彭他们大声的欢呼,然后迅速开动了筷子。
对准了最中间的酱排骨。
过程和上一期录制时,没有什么区别。
只要有白羽做的,必有抢夺。
“嗯,师傅,这实在是太好吃了。”
“嗯,色泽酱红,肉质酥烂,骨香浓郁,吃一口,这简直就是神仙般的生活。”
“汁浓味鲜,滋味醇厚,油而不腻,甜咸适中,鲜美可口~,对不起,我找不到词语来形容了。”
“啊,录完这一季,我恐怕也要变胖了。”
何炯他们这些已经吃过一两口过后,纷纷再次把马屁送上。
就连不远处的工作人员,都能够闻着香味,看着餐桌上的美食。
他们全部都情不自禁的咽了一下口水。
直播间内,观众何炯等人的表情都看在了眼底。
【哎,又到了深夜放毒的时刻。
】
【玛的,看的我立马又点了一个外卖。
】
【这真的有这么好吃吗?你们看何老师的眼泪都快要好吃的流出来了。
】
【一切皆有可能。
】
【又来打广告,那我也来,想做就做——耐克。
】
【楼上的两位,你们跑题啦!
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