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夏蓁蓁来到厨房,有几个厨子在帮忙。
他们见夏蓁蓁像自己人一样拿起刀具,急忙阻止。
恰巧驿站老板娘经过说了她的身份。
因她还是男装,老板娘还特意解释了一遍。
她向厨子讨来一大块上好的排骨,吩咐帮厨切断焯水除去浮沫,除去腥味血水后,洗干净备用。
起锅烧油,帮厨帮忙在一旁控制火候。
夏蓁蓁讨来冰糖小火熬制变色变焦,排骨放入均匀裹上焦糖色。
依次再放入葱姜蒜、八角等大料。
没有料酒,夏蓁蓁便加入了一点酒曲提香。
最后加入合适的醋后翻炒几下,加入水淹没。
接下来便是慢慢炖了…
驿站的几个厨子不禁看呆了夏蓁蓁的操作,刚才的香味是他们从没见过的…
夏蓁蓁又请帮厨现蒸米饭,糖醋排骨搭配现蒸的米饭才好吃。
夏蓁蓁准备再做一个肉羹汤,准备好了肉丁、豆腐、香菇、芋头等食物。
这个就比较简单了。
葱姜下锅炸出香味,倒入肉丁翻炒,加入清水后煮沸,依次加入辅料食材。
最后小火熬出香味,加入适量盐,最后出锅再撒一层小葱和少许胡椒粉。
忙活了约不到半个时辰,排骨里的水收的也差不多了,夏蓁蓁吩咐帮厨加入柴火转大火收汁。
最后乘入一个大盘子撒上白芝麻,那个香味别提多诱人。
米饭蒸好撒上一层黑芝麻,几个厨子看得一愣一愣的。
他们完全没想到,芝麻可以用在这些地方。
夏蓁蓁烧了很多,便也留了一点给帮厨们。
帮厨们也拖着盘子送往厢房。
夏蓁蓁打开房门开开心心喊道:“吃饭啦!”
帮厨们把汤饭菜放在桌子上后便离去。
南月初七见状也要离去,被夏蓁蓁叫住:
“你们干嘛出去,我喊吃饭了。
快点的坐下,我快饿死了。”
初七结巴道:“这……这”
夏蓁蓁不耐烦了:“什么这这那那,快坐下吃饭!”
寒风开口:“坐下一起吃吧!”
寒风夹起一个排骨入口,酸酸甜甜,肉质鲜嫩。
简直美味至极,又拿起一个汤碗盛汤,也是十分鲜美。
初七南月不好意思动筷子夹食物,挑着米饭。
夏蓁蓁见状,各自夹了一块排骨到他们碗里,她有点急了:
“你们害什么羞啊!
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