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tca既然是葡萄酒杀手,那为什么蒙特雷纳的葡萄酒中会含有tca呢?这就要提到葡萄酒包装中一个必不可少的东西,那就是瓶塞。
讲瓶塞,就能讲好几大章,这里简单说下。
现在葡萄酒的瓶塞有3种,一种是用了几千年的软木瓶塞,一种是发明了10多年的塑料瓶塞,最后一种是最近几年才发明的金属瓶塞。
这三种瓶塞中,最廉价的肯定是塑料瓶塞,最贵的却不是软木瓶塞,而是金属瓶塞。
想想软木瓶塞的厚度,要想用一层薄金属瓶盖达到那样的效果,可不是一件简单的事情。
对葡萄酒而言,最差的肯定是塑料瓶塞,因为他们根本不透气,并且大家都还不知道塑料和酒接触会不会生成其他不好的物资。
(当然,这是大家的印象,实际上塑料瓶塞也没那么差。
)最好的也不是用了几千年的软木瓶塞,而是新发明的金属瓶塞。
因为软木瓶塞非常容易给葡萄酒带来霉菌和tca。
tca被广泛用于杀虫剂和农药中,而软木瓶塞是使用树皮制成,因此它必然就带有tca,并且橡木瓶塞在生产中,要经过浸泡晾干等工序,也非常有可能霉变产生tca。
但是,最好的金属瓶盖却因为偏见而让人举得不够高贵。
想想橡木瓶塞的开瓶步骤吧,麻烦异常。
而金属瓶盖只需要用手就能拧开,于是在蛋疼人士看来,金属瓶盖一点都没有高贵气息。
因此,绝大多数的葡萄酒中都含有tca,只要浓度在几ppm以下,让人察觉不到就行了。
蒙特雷纳的酒含量没有超过2ppm,是完成没有问题的。
但在ws杂志编辑的“超级鼻子”
下,这事被曝光了。
ws杂志号称是全球发行量最大的葡萄酒专业杂志,和著名品酒师罗伯特帕克的《葡萄酒倡导家》(wineadvocate)是竞争对手。
在他们自己将葡萄酒送实验室检测后,面对明显没有问题的tca浓度,他们根本不改口。
于是双方就开始扯皮,作为酒庄,当然不是他们的对手,最后还是博发表声明说会严格对酒窖进行消毒和清理,才了结此事。
从此,蒙特雷纳酒庄的所有人都不待见ws杂志。
这也为以后博向法国人出售酒庄埋下伏笔。
要是阴谋论一点,很可能这次事件就是法国人的阴谋,事先造出不好的事件,将蒙特雷纳的品牌价值降低,为收购砍价做准备。
也就是这件事,让博在《瓶击》找上门的时候,看到了这是跟新生代美国人宣传加州酒辉煌历史的好机会,也是扩大蒙特雷纳酒庄知名度的好机会,更是重塑蒙特雷纳形象的好机会,于是毫不犹豫就投资并提供拍摄场地。
电影投资并没有带来多高的利润,但也一定程度上达到了博期望的宣传目的,但这还不够,所以博最后出手了酒庄,与法国爱士图尔酒庄达成了销售协议。
接着博仔细讲述了他和爱士图尔的纠葛,就结束了息肩亭的拍摄。
第二天,大家移师第三个拍摄场地,葡萄园。
照样是吉米开始出场。
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