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000095 赤霞珠（第1页）

5英亩的梅洛，在这些熟练的采摘工面前，基本都不是一个事，一上午，他们就搞定了。

接着进行的是仙粉黛的采摘。

蒙特雷纳的仙粉黛，除了偶尔使用少量用于调配外，大多时候仙粉黛还是用于单独酿造老藤仙粉黛酒。

在将压榨机简单清洗后，仙粉黛的压榨工作开始了。

先采摘的是1972年的仙粉黛，肖逸飞从中体会到草莓或者是蓝莓的味道。

接着采摘的是94年的仙粉黛，肖逸飞体会到更多的蓝莓味道。

紧赶慢赶，终于在10月2日搞定了所有其他葡萄的采摘工作。

现在整个庄园又进入了等待期，因为马上要进入最艰苦的战役，足足有200多英亩左右的赤霞珠需要采摘。

可以说赤霞珠完全是酒庄的主力，每年要出产25000箱左右赤霞珠，小30万瓶的产量。

卡梅伦他们这两天繁忙的间隙就在祈祷，祈祷10月的天气最好跟9月一样。

9月天气还算不错，除了收获长相思的时候下一场小雨外，之后一直都是晴天或者多云天气。

他们的祈祷没有作用，刚刚进入10月，大家收割完仙粉黛后，就连着下了3天的秋雨，让白天的最高气温从9月的35度骤降到15度，整个纳帕谷马上变成深秋初冬的气温，害的肖逸飞去了趟纳帕，给自己添置了几件秋冬装。

还好，前天雨停了，气温再次回升到21度。

但不要高兴的太早了，天气预报说了，只会再晴5天，就又会是一场秋雨。

也就是说，必须要在这5天时间采摘完赤霞珠。

220英亩，4百多吨左右的赤霞珠，要在5天采摘完成，这可不是个小工程。

按照比较高的工作效率来算，12个工人，1个小时能采摘完2吨葡萄。

如果要按时完成任务，就必须要将临时工队伍进行再次扩大。

可面临这种紧迫局面的可不止蒙特雷纳一家，纳帕谷北面的酒庄差不多都要面对这种抢时间收获的局面。

大家都缺人，想要找到足够的人手，非常的困难。

幸好，凭借戴维的脸面，硬是从另外的采收公司那拉来了两队人马，接着阿罗珠酒庄的巴特也派了一个组的人来帮忙，他的说法是他的葡萄成熟要晚一些，躲过5天后的秋雨才会采摘，可以先把自己预定人手的时间段借给肖逸飞使用。

如果下场秋雨后再收获，那他的葡萄基本上就是纳帕谷最晚开始采摘的一家。

采摘期这么晚，估计也是和他弄所谓的复古流有关。

现在戴维有了足够的人力，临时工的队伍已经达到了100人，完全可以在5天内将赤霞珠采摘完毕。

只是这些工人这段时间要辛苦一些，每天至少要干8个小时。

不要以为这8个小时很轻松，他们不仅要弯腰割葡萄串，还要走过去倒葡萄，根本没有多少休息的时间，如果加上中途吃饭和休息的时间，基本上每天都要从天亮忙到天黑。

每天赚100多美元的工资还是有道理的。

赤霞珠也是红酒，整个压榨发酵过程和其他红酒完全一样，酒厂这边经过这么多天的磨合，就算是临时工也能很好的完成任务了。

肖逸飞来到葡萄园，查看收获的情况，别看一天就要发一万多美元的工资，可这些人的确得力，人家拿的不是肖逸飞玩的剪刀，而是专用的收割刀。

收割刀比手掌小，就是一个小勾刀，内缘很锋利，还带有一些锯齿，只要把刀插入葡萄串和茎的交界处，一拉，葡萄串就掉了下来，说来轻松做起来也简单，但是要速度快就不简单。

这些工人从5到6月开始大规模进入葡萄园，断断续续的要忙上半年，从葡萄抹芽绑稍一直做到采收，这半年时间就能挣到足够1年的花销。

除了明显的新手，做一两年就都变成老手。