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随着天气会慢慢的变暖,储存食物始终是一个大问题,依照我们现在的人手,大规模的腌制鱼虾蟹,那是很不现实的——每天两三万斤甚至更多的数量,哪里做得完?就是抹盐的动作,也足够把人给累死的了。
于是我选择了一个最简单便捷的方法:地穴冰窖藏鱼。
古往今来,北方的人一开始没有什么储藏东西的概念,等到后来冬天根本无法出去找吃的,饿死的人不计其数后,他们就学会了提前在冬天到来之前,在家里的地下挖一个地窖,把许多东西都储藏在里面,想要的时候就拿来吃。
到了后来,他们发现,冬天储藏在地窖里面的东西非常的耐保存,可以到了夏天的时候才不能吃,故而又开始琢磨着怎么把东西保存到夏天以后。
想来想去之下,人们在冬天的时候,往地窖里面放上许多冰块,然后密闭保存,直到夏天的时候才打开。
果不其然,这样一来,即使到了夏天,里面的冰块还是没有融化,连带着里面的食物都很新鲜,吃起来也味道不减。
久而久之的,这个冰窖地窖相结合的方式,就逐渐的成了一个传统,流传至今。
现在是解冻期的三月,正好头顶上的两处高高的山崖上,有着许多的冰雪尚未融化,趁机我们多拿一些回来,丢在地窖里面,和打来的鱼一起保存,这样就可以尽可能的多储备鱼肉了,不至于到了天气热一点就只有浪费掉,到时奴隶们打渔的积极性也会大大的受挫的。
按照劳伦老爹教给我的新型计算方法,我大致的算了一下,平均一个山洞最少可以放进去三百万斤的鱼虾蟹,当然,还得加上至少一百万斤的冰雪,这样三个山洞算下来,至少能保存九百万斤的鱼虾蟹。
九百万斤的巨大储存量,已经超过了我们的捕鱼极限速度,就算现在的速度再扩大一倍,也要五个月才能装得满。
而依照消耗量来说,即使一天到晚都吃鱼,最少也得六年才吃完,如此厚重的储备,实在已经是了不得。
正因为如此,我才不惜把治安巡逻队的人也调集了过来,让他们加紧挖洞的进度,争取在三天之内搞定。
挖地窖并不简单,特别是挖这样大的地窖,如何保证头顶的泥土不坍塌下来,是一个非常重要的技术手段。
经过和师父的商讨,我采用了用竹子作为横梁,以横竖纵横成型的方式,在顶上搭建起了数以千计的竹梁,再用一层层的沙网罩住最下面,随后用加了煮熟的米浆混合着桐油、粘土和石灰,搅拌均匀后,倒在沙网和竹梁上面,铺成一层平整的光滑墙面,同时也是对地窖顶端封顶夯实。
看着宝贵的大米被煮得半熟后磨成米浆,加进混合的粘土里面,我心疼得不得了,就这么一个用处,消耗掉的大米就有五百斤。
但比起小伙伴们的撕心裂肺的大喊大叫不行,我还是稳重多了,至少这个命令就是我下达下去的。
可是另外一项,对于桐油的使用,我却是有些不忍心看了,总共只有五百桶的桐油,修建竹屋和家具就要用上百桶,再混合搅拌所用的墙面又要用超过一百桶,转眼之间,差不多就用了五分之三,这还没算上马上开始的对船只的修补刷油,那更是需要反反复复好几次的,据奴隶们说,不会少于三百桶。
意思就是,最多只够在四月份的时候把九艘小破船给刷油保养好,我们的桐油储备就完全没有了,再要有什么用处,那就得两眼相望的愣着发呆。
桐油来自于油桐树的果实榨取的油脂,经过炒制后就能成为粘稠的熟桐油,在陆地上或许看不出什么效果,但对于海上生活的人来说,那就是堪比黄金的宝贝。
无论是海水还是江河水,对船只的主要构成——木头,都有着或多或少的腐蚀作用,特别是带着海盐的海水,便更是如此,如果一年之内你不给你的船上重新涂抹几次桐油的话,出海要不了多久就会出现漏水沉没的灾难。
霸爷的目标是称霸整个虾夷岛海域,虽说如今凭借我们的九条小船,能保住留荫海港就算不错了,但人没有远大的目标是不能成为大英雄的,没有提前准备,哪里能做得了大事儿?
所以我早就准备了要囤积桐油,而且是越多越好。
可惜师父说了,油桐树喜欢温暖和多阳光的地方,也喜欢充足的雨水,故而它的产地大部分在大宋国的四川道、剑南东道、江南西道和大理国,和我们北方根本无缘,且因为距离太远,想要多去购买桐油,只能到稍微近一点的本州岛的大城镇京都、大阪、或者是堺町,才能买到。
然而,我从来不是一个小家子气的小男子汉,该用的地方就要去用,否则达不成自己的目的,那也会造成严重的后果,眼下都顾不上,怎么顾得了未来呢?
最多以后我找机会多买点回来就好了。
但是不管怎么说,还是大米和小麦好啊,只要不是潮湿的地方,哪里都能放,而且一放两三年都没有问题,难怪鱼虾蟹不能成为硬通货,而大米却能成为堪比黄金的货币了呢。
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