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李沁也不耽搁,当即就拿了陶盆,用铲子把做好的豆腐一点点小心翼翼地盛了出来。
再在上面撒点葱花和香菜,别提多鲜亮、诱人了!
然后李沁随手把大锅里面倒了点水,就刷了起来。
这会儿好奇心的趋势下,还是有人围了过来,看着这样红的诱人的菜,不禁吞了吞口水,可就是谁也不敢尝试一下。
李沁没和大家一起好奇。
瞅着时间祭祀的人也快要回来了,她的菜是最后收尾的,可得手脚麻利些。
李沁等锅干了,又下了油,待油去了豆腥味,就放了麻椒、姜末爆香,然后放肉末、蒜末,却不像之前一样放辣茄粉,而是放了切好的干辣茄段儿,这样一来,味道倒不像是之前那么冲了,让已经准备好再接受一次“蹂躏”
的众人有些意外,不过到底还是有些呛的,但比之前的不知道强了多少,几乎可以忽略不计了。
把辣茄炒香之后,李沁迅速的放了酱油进去,只是这酱油比之前的要少了很多。
酱油沸腾了以后,李沁把碎豆腐放到了锅里。
碎的豆腐不比豆腐块儿,就算有油、有汤,还是不可避免地一下就沉了底,李沁只能不断地用铲子翻动,就怕他们沾了锅底,变得焦糊。
炒了几下豆腐有些干了,李沁就把剩下的豆腐汁都倒到了锅里,一边翻炒,一边加盐、高汤、葱末和大料粉,再炒片刻,就出了锅。
“这个还行。”
有人砸吧砸吧嘴,如果尝试的话,她还是选择这个碎的。
这人话音刚落,那些去祭山的人就回来了。
大家伙儿使劲儿吸吸鼻子,然后大嗓门就道:“这是做啥呢?咋闻着这么香!”
“香!
一会儿还有更香的!”
这边立刻有女人开玩笑地回应,随即有更多女人发出有些期盼的恶作剧似的笑来。
李沁做的第三道菜是凉拌木耳。
木耳焯了水之后撕成小朵,然后加了青辣茄片、豆瓣酱、清醋、糖一起拌匀就可以了,很是爽口。
十几道菜,摆了整整六桌,这还是光来参加祭祀的和来帮忙做饭的人的数量。
至于其他人,都是自己在家里吃的。
李沁做的菜颜色都很漂亮,大家又都不好第一次都夹肉,便都夹了李沁做的麻婆豆腐尝了起来。
“唔——”
有人辣的直掉眼泪。
“好吃!”
有人一边擦额头上的汗,一边大呼过瘾。
对于辣,本身就有人喜欢,有人嫌恶,这会儿大家都是第一次吃辣茄,所以更加显得泾渭分明。
对于爱吃辣的人来说,有人不吃,那就是给他们多留了一口。
其他的肉再好吃,也毕竟不是很难吃到。
可是听他们说,这辣茄很是珍贵,加上吃这东西本身就上瘾,所以大家更是吃的起劲儿,最后反倒是李沁做的这几道菜迅速的吃光了,而肉还有剩下。
男人吃完饭女人才能上桌,在这样的场合尤其如此。
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