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第五章 面馆开门营业（第1页）

清晨才八点，对于大城市来说，已经开始了一天的忙碌。

这个面馆位置一般，但也不偏。

在匆匆忙忙的脚步中，还是有好几个放缓了脚步，总有细心的人发现“咦，这新开了家面馆，走！

进去尝尝味道。”

看着有顾客上门，那是满脸的笑容。

柳毅赶紧上前“柳妈面馆全新开张，欢迎大家光临前来品尝。

你放心，味道绝对巴适”

。

“那行，老板。

先来二两小面”

“给我也来二两小面，少辣椒多菜”

“我二两米线，清汤”

“老板，速度二两小面打包”

“呵呵，没有问题，很快上来”

第一天是魏叔掌勺，柳毅就在旁边打下手，也在一边仔细的观察，看魏叔挑面的手法和打佐料各种调料的具体分量，虽然学过，但有人亲自带的话，上手还是要快得多。

山城市的小面价格是一两4块，二两五块，三两六块，早上来对大多数人来说二两素小面足以解决肚子问题，忙着端面，收拾吃完面的空碗，麻利的给小面打包，快速的跟吃完面的顾客结账。

总的说来早晨的人还不是很多，打下手显得还是很游刃有余，得心应手。

魏叔看着柳毅悠闲得很“现在还不是忙的时候，做这个行业最忙就属中午了，中午休息时间短，但下班出来吃饭的人很多，到时候十分拥挤，你可要做好准备。”

“魏叔，现在来的顾客不是很多，有些需要注意的给我说一下吧”

。

“也没有什么特别注意的，做餐饮这一行就是要长期保证店内整洁，做出来的食物卫生。

想要做好啊就得在味道上面钻研，形成自己的特se”

。

“那魏叔你开餐馆的时候对这方面有什么研究没有”

？

“呵呵，我啊开始做这个就只是为了能有点钱给我儿子读书，结果直到供他大学出来，人也逐渐老了，也就没啥想法了，也就一直维持着原来的样子。

还真没啥研究的，不过就是长年做这个也算熟悉大众喜欢的口味，这个到是可以给你讲讲。

现在趁没多少顾客，我们还是赶紧将牛肉、肥肠烧制出来，中午就会有很多人点这些了。

我做的时候你看着跟你做的时候有什么不一样，自己揣摩揣摩，不明白可以问。”