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玩了两三个小时,野菜挖了几袋,大家一琢磨,光挖不行,还得吃了才有劲。
“回去吃饭咯!”
宋春春兴奋地从地上跳起来,突然打了个趔趄,差点栽倒,蹲的时间太久,血液流通不畅,腿都麻掉了。
说说笑笑,几个人提着野菜回到宁家,宁父也刚刚回来,正准备操办午饭:“买了块阿强白切羊肉,大家中午尝尝,还想吃什么的?叔叔给你们做。”
[搜索最新更新尽在.bsp;看到宁父轻松的神态,李永估计苗圃那边也没啥事,就提议包水饺:“中午吃简单点、清淡些,下午还要继续活动,嘿嘿。”
“那就包荠菜猪肉饺子,”
宁父打开盛放野菜的袋子看了看:“呵呵,挖了不少嘛,清明菜、马兰头、马齿苋、草头,可以弄个野菜席了,哪里弄来的?”
“那更好,平时想吃可都吃不上,”
李永笑着说起那片荒地:“蛮好的地方。”
大家就开始拣菜,其实都用不着拣,落了一夜的小雨,将野菜也洗得很干净,一片片都鲜嫩翠绿。
李永主动承担洗菜的工作,偷偷倒一点空间水,将拣好的野菜泡一泡,不见得有多少作用,也能沾一点“灵气”
。
宁父就开始切菜配菜,一块五花肉,先切成条,再切成片,然后切成丝,最后才切成肉丁。
洗好的荠菜也切碎,放到一只钢精锅里,倒入肉丁、少量的葱姜、油盐以及味精,用筷子搅拌均匀,就是饺子的馅料。
宁父一声吆喝,大家都洗手上桌,人人动手,拿了市场买的饺子皮,开始包饺子。
很快,千奇百怪的饺子出现在桌上,蔡遥整了只“小老鼠”
,宋春春抓了一手的馅料,饺子皮太小,又薄,禁不住她往里塞的馅料。
小楚楚也闹着包了一只,包出来的饺子挺像挺像“球球”
的,上面一个球,下面还有一个球。
还是宁小雪明智,根本就不上桌,找了一只花盆,将那丛三叶草种进去,其中有一片代表了超级幸运的“五瓣叶”
,看她的动作,可小心了。
李永挺喜欢吃水饺,包出来的饺子是地道的“元宝形状”
,看着还不错,宁母看了,交口称赞:“小李包得不错,以后有饺子吃。”
蔡遥和宋春春折腾着要学,宋春春一连弄破几张饺子皮,把嘴一撇,就不“玩”
了,将几张饺子皮捏在一起,一会儿搓出一条“黄鳝”
:“菜头,这个下锅里给你吃,补补身子。”
蔡遥学着包了几个,倒是渐渐包出点样子,成功脱离捣乱份子的行列,成为包饺子的生力军。
宁父一看,已经有两三个人包饺子,就放心地开始弄野菜,一会儿功夫,厨房里就飘出野菜独有的清香。
等饺子包得差不多,宁母就开始烧水,烧了半锅水,沸腾以后,将饺子下到水里,一边下一边将铲子反过来划拉两下,免得粘锅。
刚放锅里的饺子沉在水里,煮了一会儿,水饺就漂起来,锅里的水也沸腾了,就舀一碗冷水倒进去,等到锅里的水第二次沸腾,再点一次冷水,通常点两到三次,这时的饺子就可以吃了。
用漏勺伸进去一捞,雪白如玉、个大饱满的饺子满满搭搭,盛在盘子里,谁吃就伸筷子夹到自己碗里,另外每个人舀一碗饺子汤,一只小碟子装了调味料。
调味料有家酿的醋、黄豆酱油,各人按照口味调好,加一点炸过的蒜蓉、葱花,滴一点芝麻油,夹了饺子蘸一点,味道很丰富。
李永却怎么蘸酱料,自家包的饺子皮筋道厚实,特别是手捏的花边,很有嚼劲,包着馅的皮滑溜顺口,野荠菜猪肉的饺子馅一股子清香,吃着正好,蘸了料那就不是这种味儿了。
“哇塞,比速冻饺子好吃多了,”
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