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有了两个帮手,他们的生意做的特别地快。
风建设以前没有做过生意,但是他有一项技能是谁不能比的。
那就是他的蒸粉技术。
说起来了,李小路的蒸粉手艺还是跟风建设学的呢。
经过风建设调配和磨出来的米浆,比李小路调配出来的更加细腻一些。
而由风建设自己动手蒸出来的肠粉,比由风瑞清和陈江蒸出来的要细滑、薄。
明明材料都一样,甚至放多少米浆都一样,但是风建设蒸出来的更滑、更嫩、更好吃。
这差别不是很大,但是能吃的出来。
风瑞清和陈江百思不得其解,后来,还是风建设解的惑。
“别看我蒸出来的粉就比你们的好吃,但是实际上,这手艺我已经练了几十年了。
这米浆的多少和蒸的时间的长短,我不能动脑,闭着眼睛都能完成。
你们要想练成我这样,天天练,至于要一两年的功夫。”
风建设笑道。
“可是,叔,我们放的米浆不都一样的吗?我看我们蒸粉的时间也一样!
你有哪里跟我们不一样?我怎么看不出来?”
陈江疑惑地问,这么笼统一说,他怎么想都想不明白。
过来这边几天了,前几天他一边打着下手,一边学着蒸肠粉,他悟性高,人又肯学,现在已经蒸的有模有样了。
“怎么会一样?看似一样,实际是不一样。
别以为每次舀的米浆都一样,但是还是有差别的,放下去的时候,也是有技巧的,什么拿出来,这个要看那个蒸气。
这肠粉,差一点,口感就不一样。
要是想蒸好,还是有的学。”
风建设眉头一竖,说道。
风瑞清赞同地点点头,说:“爸,看不出来您那么厉害。
原先在家里放盘子到水上蒸,我以为您已经蒸的很好吃了,您想不到用专门的蒸炉蒸的更好吃。
看来我得多学学才成。
虽然不指望这个发财,但是多学学也不是什么坏事,至少以后生意若是做不下去,回头做回老本行也成。”
“哦?”
风建设问,“你不想靠这个发财,那你现在又做这个?你以后想做什么?”
风瑞清笑了笑,说:“我一想到以后天天都要在街边摆个小摊,我就觉得人生没有什么意义。
我现在还没有想到以后要做什么,但是肯定不是做肠粉。
之所以做肠粉,不就是因为只会这个,想多赚些钱而已。
就算是想做别的,也要有钱才成。”
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