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花椒芽菜,顾名思义就是花椒树的嫩芽,这个东西营养价值太高,而且油亮鲜绿,怎么样做都味美,只是现在的人居然没有意识到这东西是芽苗菜中的珍品,不过上辈子吃过这道菜的张昭华听过介绍,说是过去的宫廷贡品,供皇室和贵族吃的。
看如今这东西还没被人发掘出好处来,也就是丁家集后山上种了十几颗,村民都是采摘花椒的,谁会想起来吃那个嫩芽呢,但是没想到郑氏居然知道这东西能吃,还能做出菜来。
郑氏做的这道香酥花椒芽菜,用的并不是新鲜花椒芽,她是那去年春天树木发的芽晒干之后的干菜叶子做的,而且这花椒芽并不是主菜,主菜是豆腐丸子。
张昭华就是吃到了豆腐丸子下面铺的花椒芽菜惊讶万分的,虽然裹了一层油炸的面粉,张昭华还是尝出来花椒芽这种新味蔬菜的味道,一问才知道居然还能吃上这样好的东西。
之后张昭华就高兴坏了,给家人安利了一堆吃花椒芽的好处,这东西确实也好打理,摘下来可以热炒、凉拌、油炸、涮锅,张麒和王氏见她说的天花乱坠,心中不过是半信半疑,但是都允了她三月份的时候,跟郑氏回去到丁家集后山上摘新鲜的嫩芽去。
正月十二的中午,郑氏见张昭华着实爱吃这道菜,就把备藏的干花椒芽都拿了出来,趁着锅里有大半锅之前炸油果、炸麻叶子和炸丸子剩下来的油,就全部裹了面粉炸了出来,王氏炒了个萝卜丝和菘菜,端了酱肉、丸子和腌王瓜出来,一家人围坐在正屋的桌子上,开动了起来。
刚吃了一半,门就被敲响了,大家都有点惊讶,这个点儿都是吃饭的时候,除非是有心蹭饭,否则是不会敲门来的,张升把手上的半个馒头塞进嘴里,过去开了门,一看来人惊讶道:“招娣啊,你咋来了呢?”
张昭华一听是招娣,就起身去看,就见张招娣木着一张皝白虚浮的脸进来,本来已经张开了嘴,但是看着张昭华一家人都在,就嗫嚅了两句,低头问了好。
“是来找我的,我记得呢,”
张昭华心里隐约知道了,便道:“是缺了几根络子的彩线,说好了来找我要的——咱们去我房里吧。”
张昭华和招娣进了房里,门一关招娣就急道:“你还有什么办法没有,我爹他——”
“不着急,”
张昭华把她摁坐下,道:“慢慢说。”
原来张招娣从张昭华这里得了“指点”
,回去之后就一五一十地说了,张三叔和他婆娘是深信不疑,张昭华是粮长教的读书的这事儿谁不知道呢,既然说是从书里看的,那就一定是这个办法了。
张三叔让婆娘剪了裤子,自己匆匆忙忙去李家村借了三斗米来,晚上就熬了粥喝了。
这裤子穿到第四天,也就是初十的晚上时候,张三叔狠狠跌了一跤,跌得鼻青脸肿还蹭破了皮流了血,也是平白无故跌地,说起来都觉得邪门地不得了,但是张三叔一家却高兴地不得了,说总算是禳解过去了,见了血却保住了命。
但是没想到今天早上张三叔出去了一趟,回来就神情恍惚,说是走哪儿都能听到沙沙的声音,是那条溜走的蛇来找他复仇来了,禳解也不管用,那蛇就是要他的命。
张昭华实在很想解释一下“杯弓蛇影”
的具体意思,但是估计他们也听不明白其中蕴含的意思,无非是自己吓自己罢了,看来先前的那个法子还是没有根除这个心病——张昭华想来想去,便道:“我去找粮长,他一定有办法的,你回去去草头医那里要两方朱砂丸煮水给你爹喝了,且宽他的心罢。”
之后张昭华抬脚去了粮长家里,粮长也是刚吃过饭的样子,一家人坐在屋里端着茶杯消食。
见她过来,岳氏颇有点不自安的神情落入张昭华的眼中,她也没有其他话要说,只是大大方方行了礼,和粮长自去了书房说话。
张昭华把事情一说,粮长也笑了,道:“见蛇就是不吉,不过是村夫愚妇的附会罢了,孙叔敖杀蛇不见于正史,不过是后人借刘向之名写的杂编罢了,倒是流传地这么广,楚国大泽里多得是鱼鳖龟蛇之属,进山打猎的人天天都能见,也从不闻有见蛇而死的人。”
“问题是现在大家都信这个,”
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