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林可颂的心情紧张了起来,她舀起一勺,放在嘴边,在心里思考着既然这道汤是白菜薄荷糖,那里面就肯定有白菜和薄荷嘛!
如果没有意外,肯定还放了盐。
除此之外还会有什么吗?
鼻间是一种很有韵味的香气,但这香气到底是什么?林可颂觉得很熟悉,却又想不出来。
她最终还是将这勺汤送入了口中。
温度正好,清润的口感,白菜的香味并没有想象中那么浓郁,使得薄荷的清香在流转之间缓慢溢出。
汤的咸度比林可颂想象的还要弱一些,回味却有些甘甜。
只是这种甘甜却比糖的口感要更加柔和以及隐约……这是属于白菜本身的清甜!
而与这种清甜在一起的还有淡淡的果香,以及属于水果的微酸,这种微酸让喝汤的人顿时很有胃口。
如果江千帆不曾对她说过要注意不同味道的层次,也许她只会把这道汤当做一道开胃而爽口的汤饮下,永远不会注意到其中这么多的玄机。
“告诉我,你所接触到的第一种味道是什么?”
“……一种独特的香味。
很好闻,让人觉得很有食欲,像是某种坚果的味道……”
林可颂皱着眉,努力地思考。
这是江千帆给她的第一道考题,她不希望自己就这样交了白卷。
“那种坚果?”
林可颂在脑海中搜索着。
不是花生,花生的香味与这个不同。
有点像是炒过的腰果,可是却没有腰果的香味那么浓厚。
它更加淡然更加柔和……不会抢走白菜的香味。
“是杏仁吗?”
林可颂不是很确定地问。
“对。”
江千帆的声音很平静,仿佛林可颂尝出来杏仁的味道是理所当然的。
只是那一声“对”
,当他的唇缝开启的那一瞬间,林可颂无比遗憾了起来。
因为只差一点点,就一点点,她就能看见他的舌尖。
“还有什么?”
“还有白菜的味道。
我只是好奇……白菜的甜味怎么会到汤里去的?是炖了很久吗?”
林可颂问完了才开始后悔。
因为江千帆并没有允许她问问题。
“如果将白菜的菜叶炖太久,不仅仅会破坏白菜的营养,也会让失去白菜本身的甜味。
真正的方法是选取白菜最为鲜嫩的地方熬煮,并且一定要在白菜的嫩叶变黄之前取出,时间一定要把握得当。
水的比例要与白菜嫩叶的比例相当。
水如果多了,白菜嫩叶的香甜就会变淡。”
江千帆的双手握住盲杖的顶端,而盲杖则撑在地面上。
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