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梁烯说起他口中的陆哥满是崇拜,美食券有趣指的是身份证兑换规则,大气指的是商家不用为美食券而损失自己的利益,一切由主办方出资。
“陆老爷子好福气啊。”
梁老感叹,他往前走,“来看看今年的摊位怎么样。”
梁烯跟着他走,路过前面那几个卖小吃的摊位,爷爷瞥了眼后连停都没停,往前走突然脚步顿了顿。
他顺着老爷子的目光望过去,那个摊位前人还挺多的,一个个笑着脸探头往前看,有的还捧着杯喝的在等,应该就是柜台左边卖的冷饮。
他解释说:“爷爷,这边是卖卤味的,15元一份不限量。”
梁老是国家级烹饪厨师,年轻时白手起家创办了梁氏酒楼,这把年纪仍旧有着厨师的敏锐嗅觉,这卤味不一般啊。
他和孙子说:“你去排队,给我买一份不限量卤味过来。”
“啊?好。”
梁烯惊讶,见爷爷在一旁站着,他默默走过去排队。
队伍越往前,闻到的味道越浓越香,等轮到梁烯时,他瞧见六七个盘子里各式各样的卤味一时也有点馋了。
“来一份卤味自选。”
说着梁烯把手里头的美食券递过去,付了10块钱。
他们刚进来时为了体验下氛围,也去换了美食券,诚然不缺这5块钱,美食券更像是投票,投给本次美食街中心仪的摊位,爷爷能看中那就先投一票吧。
服务员拿着外卖盒问要打什么,梁烯让她给每个盘子都打了点过来,老爷子想尝菜,主要是看看这家摊位的手艺,也不是冲着想吃什么来的。
至于梁烯,他很少吃卤味,不过今天看着这卤味还挺有色相,待会如果老爷子不咋吃的话,就交给他来干掉吧。
打包好这份卤味走到一旁和爷爷说:“您的卤味。”
下一秒又听老人家说,“你再去买杯绿豆沙牛乳吧,这颜色不错,我正好也渴了。”
都说做菜色香味俱全,色最重要,摆盘这门手艺也变得很重要,梁氏酒楼的菜向来以摆盘好看色相好吸引人。
这门风气还是老爷子带起来的,他做菜和欣赏别人的菜,最先看的总是色香味开头的“色”
。
这会能说绿豆沙牛乳的颜色不错,那就是真挺好看的了。
“行,那您等着,我再去买。”
梁烯答应下来,又跑到柜台左边去排队,好在只有一个人。
他往前看就见服务员直接拿了杯装好的绿豆沙牛乳递给前面的顾客,透明杯壁漾着豆绿色,牛奶的雪白自上方缓缓流动,因为晃动而有些下沉,在豆绿色世界里划出一抹白,特别飘逸,偶尔还能瞧见里头纯白的冰沙。
颜色确实很不错。
轮到梁烯,他说:“要一杯绿豆沙牛乳。”
这是老头子爱喝的绿豆沙,他又说,“再来一杯椰奶啵啵冰沙。”
他不喜欢喝绿豆沙,又有点口渴,顺便来一杯。
服务员直接拿了刚打好的给他,入手冰冰凉凉。
回到爷爷那,梁烯细心说:“爷爷这绿豆沙牛乳还有点冰,您放会再喝吧。”
说完后自己火速把那杯椰奶啵啵冰沙插上吸管喝了口,喟叹一声:“爽啊!”
没有想象中的那么甜,反倒是椰汁原汁原味,牛奶也特别香,很清爽。
梁老见状恨铁不成钢,孙子继续往下走,逛了一圈都没让他心动的,就到美食街末尾那里的石桌前长凳坐下。
知道爷爷是想试试这卤味,梁烯连忙打开外卖盒,各种卤味交杂在一片天地,颜色卤得深,微末的辣椒点缀在其中,看起来有点辣有点爽口。
梁老拿起筷子先夹了个鸡爪咬了口,很脆爽还带着股鲜甜,末了还有点辣,他说:“这是柠檬辣鸡爪。”
又夹了块鸭脖入嘴试,同样卤得入味,有点辣肉质不柴不硬,比一般的鸭脖要煮得糜烂,梁老刚好咬得动。
应了孙子的话,他每样尝一口,接着吃了鸭肠、鹅掌等,最后又吃了素菜。
素菜有海带、藕片、土豆片、西蓝花这些,全都沾上点辣特别下饭,卤得也入味。
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