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“你们将要完成一道令人胃口大开的前菜,一道令人惊艳的主菜,以及让人回味无穷的餐后甜点。”
三道菜?
而且还是准备给十二位评审?
这是怎样的工作量啊!
“你们的时间将是整整三个小时!
每一道菜都将被评审打分,你们本轮的得分将取自三道菜的平均分!
所以,不要忽略前菜和餐后甜点的重要性!
你们的前菜,将是提现你们烹饪水平的开场白!
而主菜是最重要的体验!
至于餐后甜点将会是你们留给评审们的最后印象!
任何一个环节出现了失误,都会影响你们最后的得分,甚至于最后的排名!
所以请你们千万小心、仔细地对待!”
安娜丽斯的视线扫过所有的参赛者,她露出了最富有代表性的神秘笑容:“当然……虽然诸位的比赛时间是三个小时。
但是大家应该都想到了,如果评审们要品尝每一位选手的三道菜,就意味着他们的食量也将会是以往比赛的三倍。
所以,谁先完成三道料理,就会被优先送到每一位评审面前。
也就是说,越晚完成你们的料理,评审们的味觉就会越疲惫。
人在吃饱的情况下,无论品尝怎样的美味,都会大打折扣。”
瞬间,无论是参赛选手还是观众们的表情都变得紧张起来。
三小时内完成十二人份的前菜、主菜和甜点已经十分紧张,再这基础上还需要做到更快……
林可颂吸一口气,下意识望向江千帆的方向。
他的表情很平静,就似风中冷峻的峭壁。
林可颂的心绪也逐渐平静了下来。
提前完成比赛的提示其实就是赛委会对每一个选手最大的干扰。
她在江千帆的餐厅里见识过,哪怕一道前菜,很可能都经历了几个小时的准备。
有些东西不付出时间和精力是达不到最原本的效果。
一点点火候的差异,对于这些在美食界阅历无数的评审来说将会是天差地别。
安娜丽斯抬手看了看腕表说:“现在,各位选手们,你们有四十分钟的时间前往食材仓库,挑选你们所需要的食材!
哪怕是最简单的食盐,都要小心地挑选。
因为一旦比赛开始,再次进入食材仓库将会浪费你们烹制美味的时间!”
在林可颂的印象里,江千帆最为出名的招牌菜莫过于鹌鹑鹅肝。
那一日在polarlight的后厨,林可颂亲眼见识了江千帆与布罗迪合作制作前菜豌豆虾冻、主菜鹌鹑鹅肝,以及最后的甜品山楂冰淇淋。
她闭上眼睛,将其中所有的原料一一在脑海中罗列出来。
她知道自己绝对不能慌乱,无论在怎样紧张的情况下,有条不紊才是江千帆的风格。
四十分钟对于选手们来说仍旧很紧张。
当所有人冲入食材仓库之后,林可颂体会到了什么是兵荒马乱。
来自墨西哥的选手打翻了一排的沙拉酱,引起其他人的怨声载道。
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