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也许可颂真的能反超维克特呢!”
林小雪呼出一口气来:“前菜而已!
后面还有主菜和甜点呢!
要求堂姐连主菜和甜点都拿到满分,你不觉得……不可能吗?”
“……是啊……不管怎样,这是好的开始!
只要主菜和甜点不出现重大失误,至少前三名是没有问题的!”
正如同温斯顿的评价,戴维、卢克等一众评审都被这道前菜给“吓”
住了。
“我的天……确定这不是江千帆亲自做的前菜吗?这个口感这个味道……简直时光倒转,回到我第一次在polarlight第一次尝到这道前菜。
好像味蕾被轻轻抚过,缓缓张开,等待着接受随之而来的惊喜……”
来自澳洲的烘焙大师长长地呼出了一口气。
“这是江千帆……这绝对是江千帆的手笔……精准、协调,好像天生就知道怎样让人胃口大开!”
林可颂的前菜得到了9.9分,这是轰动全场的分数。
每个人屏息以待,他们想要知道她的主菜和甜点是否能重复江千帆的神话。
赛委会的工作人员将前菜的餐盘撤下,每一位评审的餐盘都是空的。
当他们看见鹌鹑鹅肝被呈送上来的时候,不约而同露出惊讶的表情。
而观众们也呆住了。
因为当摄像机将这道菜呈现在显示屏上的时候,就好像进入了美食纪录片一样。
安娜丽斯不得不开口澄清:“我向诸位保证,我们的比赛摄影没有做任何摄影效果。
大家此刻在屏幕上看见的,就是这道菜最原本的样子!”
这时候,温斯顿的餐刀贴着鹌鹑的表面滑过,他开口说:“这样的光泽,是因为烘烤的火候恰到好处。
很多选手以为当食物在烤箱里呈现的是怎样的颜色和熟度,取出烤箱的时候仍然是这样。
但事实是,食物的内部仍旧会持续加热。
这位参赛者很睿智地注意到了这点,又或者说,他的导师早早就教给了他这个重要的知识。
所以当鹌鹑从烤箱中取出之后,表面那层酱料遇冷凝结,而内部仍旧在持续散热,于是就产生了这种类似熔岩融化留下的痕迹。
确实很美。”
所有观众们露出“原来是这样”
的表情。
“但是重点仍旧是鹌鹑和包裹在其中的鹅肝口感。
鹅肝,因为在鹌鹑的腹中,时间不够会是生的。
没有人想要吃生的鹅肝……而一旦时间太久,鹌鹑肉就会很老,口感完全丧失。
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