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第7章 主食对决（第1页）

“主食！

哼，还真是在跟小孩子比赛。”

叶凌雄嘴角露出一丝不屑。

京苏则是走到了鄂达升面前，看着那道仅仅被吃了一口的白斩神仙鸡：“县令大人，不知我可否从这道鸡上面，割取一块肉？”

“这是你父亲的菜肴，如果你用了这道菜...”

鄂达升犹豫道。

“大人，对于一道输给我的菜肴，它还能对我构成威胁吗？今日，这小娃娃想怎么比，如何比，皆随之高兴便罢！”

叶凌雄趾高气昂，“好人”

般地劝了一句。

“这叶凌雄真的欺人太甚了，长了一张美男子的脸，想不到心居然是这么黑！”

京燕在一旁，不断地咒骂道。

若不是父亲在身旁，自己早想着冲上前去，朝叶凌雄脸上猛地锤上几拳了。

“小小年纪就成为余年大师此生座下的唯一弟子，即使是当今御膳房的钟离总管，都未曾有过这般殊荣。

他自然会有这般凌驾于众人之上的优越感。”

京天犹豫了片刻，苍老的脸旋即紧绷了起来，话锋陡然一转，让正看着京苏比赛的京燕，吓得惊魂不定：“京燕，我突然想到了一件事情！”

只见，京天说这话的时候，目光如同散射的刀剑，直落在远处叶凌雄的身上。

......

此时，叶凌雄已经在对米粒进行处理了。

大碗之中，浅浅地铺着一层水。

一小碗生米到了进去，刚好没过水面。

叶凌雄食指遁入米中，逆时针轻轻搅动了两圈之后，便很快将米倒入事先准备好的网上，白水流尽，生米粒粒分开，整齐地铺陈排列在细孔的漏网之上。

随后，叶凌雄猛地接来一口锅，将淘好的米全部倒入锅中，加入清水恰好没过米粒，安置火上，开始文火慢煮。

“主食虽然简单，但是在日常的处理之中却也是被大多数人所忽略掉的。

在洗淘大米的时候，流水与热水是两大禁忌，揉搓与过分的搅动亦不可取，因为大米最有口感和营养的，是露于大米表面的那一层白膜。

淘完米之后，就需要在一瞬间，开始煮，这样可以更好避免大米营养的流失。”

京苏回忆起之前父亲跟自己所说的那番话，目测叶凌雄亦是懂得其中的这一番大道理的。

“嘿！

小娃娃，哥哥已经开始煮了，看样子你现在还没有准备好生米呢，可要努力咯！”

叶凌雄嘲讽一般地说道，便继续用一根木条子，搅动炉火。

炉火也便是因为如此，始终保持着同样高度的火焰，均匀地烫着扁平的锅底。

“老人们都说，雨后武凌山上的蘑菇，味道是所有蘑菇中最好的，希望这些我采摘的蘑菇，能够给我带来好运气！”

京苏没有理会叶凌雄，而是端来自己的竹篓，选中了那朵刚吸收眼泪变得最大的蘑菇。

香菇去掉蒂头，只留下闪烁油光的圆形伞朵，烧上一小碗开水，将处理过的香菇用筷子夹起放入开水之中左右焯一下，便瞬间捞出，放入凉水中。

“刚从山上采下来的香菇，难免会沾上一些不干净的东西。

用开水烫，不仅可以有效地洗干净香菇，而且经过高温，香菇的鲜味也会被释放出来，口感也会更加嫩滑。”