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通常这个南薯粉做出来是卖给粮铺,换些银钱,以作家用。
一般淀粉都是饭店酒楼的才用得上。
唐婉清把坛子重新封好,放回墙角边。
李氏指着盆里的兔肉,“二嫂,这个兔肉看着红红的,会不会很辣?”
“不会!
这个是豆瓣酱出的红油,不会很辣,但是会很香。
咱们先不讨论这个,等我把辣兔丁做好后,你尝尝就知道了。”
兔肉需要腌一刻钟左右,唐婉清趁着这个时间,着手开始准备其他需要的材料,葱白切粒,葱叶切葱花,姜蒜拍散,辣椒剪成小段。
备好这些,兔肉也腌好了,她就让李氏烧火,等锅热了放油。
这时,王氏正好提着洗好的紫苏进来,看见她口气把一大碗的油都倒进锅里,惊得张大嘴。
“二弟妹,这这这……这油……”
“大嫂,兔肉要炸一下才好吃,你就放心吧,等一下把兔肉捞出来,这油还是能用的。”
唐婉清看着王氏那样子,忍不住的翘起嘴角。
她现在越发的喜欢王氏,有时泼辣,有时精明,有时又有些呆……可爱!
王氏放下东西,挠头,尴尬的笑了下,“我……我也不是舍不得这油,就是看二弟妹倒了这么多油进去,吓了一跳而已。”
等油烧八分热,唐婉清倒入兔丁炸至金黄色,把再炸好的兔丁捞出沥干油分备用。
“三弟妹,改小火。”
“好的。”
唐婉清在锅里留了适量底油,小火炒香干辣椒段和花椒,再放入葱姜蒜小火炒出呛鼻的香味后,倒入兔丁翻炒一会,放入适量的酱油翻炒均匀。
最后加入白糖、白芝麻、葱叶炒匀。
唐婉清把辣兔丁装盘,又找了一个碗,装了一碗搁在灶台上。
王氏瞧着便明白,看着那碗色香味俱全的辣兔丁,想着等一下要送去丘家,她就肉疼啊。
她巴巴的望着唐婉清,希望她改变主意,不送这好吃的兔肉出去。
唐婉清对上她的目光,噗嗤一声笑了。
“噗……大嫂,别心疼!
明天我带你和三弟妹上山挖值钱的草药,我们仨可以挣一笔银钱呢。
等我们卖了药材,你想吃多少肉都有。”
唐婉清决定了,那些何首乌就带王氏和李氏一起去挖,挣的银钱三人平分。
妯娌之间的关系,也是需要经营的。
该大方的,唐婉清就不会小气。
不过,这也是看在王氏真的改过了,看在李氏是一个简单的小白兔,但凡她们二人有一个心思不好的,唐婉清也不会做这样的决定。
闻言,王氏和李氏都惊喜的看着她。
“二弟妹,当真?”
“二嫂,真的吗?”
唐婉清笑着点头,“真的!
大嫂,你现在是不是心没那么痛了?”
王氏摇头,一脸严肃,“痛!
很痛!
不仅心疼这些兔肉,我还心疼自己,我以前也送了不少东西过去,现在想想,我真的……蠢到家了!”
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