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(3如果是包粽子自然为了保证外观好看,肯定要买最贵的那种,但是她只是为了熬麦芽糖,还是用便宜一些的吧,毕竟赵家不富裕,她不能随便浪费银子。
于是对阿爹说要5斤50文的糯米和10斤35文的糯米,一共花了600文,买了些糯米就花了那么多钱,真是银子不够用的啊!
发愁……买好糯米赵子菲就准备回家的,结果竟然在街上发现有人卖黄瓜!
从原主的记忆里从来没有看到过黄瓜这种东西啊,当即拉着阿爹过去询问价格。
10文钱一斤,真的挺贵的,买了五根黄瓜就花了30文钱,太贵了!
回家后把剩下的钱都给了阿奶,阿奶也没说啥就收回去了,反正她需要银子随时可以找阿奶要就是了。
当阿奶看到赵子菲买回来的东西瞬间无奈了,糯米和一种绿色的蔬菜。
“三囡,你们去镇上就买了这些?”
赵家阿奶一脸惊奇的看着赵子菲?“对啊,阿奶您再给我一些小麦好不好,过两日就可以吃到麦芽糖啦!”
赵子菲抱着阿奶胳膊撒娇道。
拿到了小麦后,赵子菲立刻去灶间发上,过两天长出二叶包心时将他们剁碎,和蒸好的糯米搅匀在一起,然后再蒸出水后把水过滤出来,熬成糖浆。
步骤很简单,村里人也都是知道步骤的,但是成功熬成糖的人却没有!
现在有电饭煲这些可以设定时间,但是古代没有啊,因此掌握蒸煮的时间和火候变得尤为重要!
这也是古代很少有人成功的原因,也造成了糖很贵的原因!
糖熬好了后面的步骤就很简单了,这期间赵子凡陪着一起去山上采了水果和包粽子的叶子。
山里的水果种类不多,适合包粽子的也就只有那么几种,山里红、葡萄、橘子还有几颗藏在大山深处的野菠萝。
只有这些也已经够了,山里红和葡萄橘子有很多,因为这几种水果太酸了,所以村里人都不吃。
至于买来的黄瓜比较少,赵子菲这次根本就用它来包粽子。
赵子菲用它们分别给糯米染了色,然后包了一些小粽子,晚上负责烧饭的二伯娘看到五颜六色的粽子觉得很是新奇,连忙帮着一起包!
闻到香味正在烧火的赵小囡跑过来了:“三姐,这是粽子吗?粽子咋长这个样子的?煮好了我可以吃一个吗?”
赵小囡许是遗传了四婶的基因,脸圆圆的很是可爱,声音也软糯糯的,赵子菲捏了捏她的脸说:“当然可以了,很快就可以吃了!”
煮好后先给了赵小囡一个粽子吃,赵家阿奶来灶间的时候就看到她们吃着带颜色的粽子:“这是粽子吗?粽子咋还有颜色的?”
赵子菲解释道:“阿奶,我是用了几种水果给他们染的色,您尝尝看,可甜了!”
说完拨好一个粽子塞给阿奶,阿奶尝了一口:“真甜,样子也好看,咱们三囡真棒!
就是用你之前熬的糖做的?”
“阿奶,快到端午节了,您说这个粽子能赚银子不?”
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