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司维抱着湛儿晃悠悠地往景岚苑走,边走边回忆几道菜的做法。
现在已经入了秋,是进补的好季节了。
司维选的一锅香和姜丝爆羊肉都是进补的菜式。
侯爷这大半年一直在奔波忙碌,还经历了丧父之痛,就算铁打的身子也会有亏损,趁着这时候补补准没错。
虽然侯爷要求的时候司维装没听见,但是真要想做的话他也很上心。
一锅香是这个季节进补的不错选择。
将猪骨熬制成鲜美的骨头汤,然后将猪排、鸡块焯水,加上葱、姜、蒜等佐料去腥。
再取鲜人参切片,连同猪排、鸡块、枸杞放入骨头汤里熬煮。
这道菜口感浓香,对脾胃也有很好的滋润功效。
再来羊肉性温,也是秋冬进补的佳品。
姜丝爆羊肉做法简单,口感也不错。
羊肉司维已经让人切成薄片,生姜也切成丝。
司维要做的不过是炒熟就行。
这道菜要油少火旺,待油冒清烟时,加花椒、八角炸出香味,放入姜丝略炒,再加入羊肉片翻炒。
出锅时淋上点麻油,味道那叫一个香。
糖醋鱼和炒青菜,司维已经做过多次,倒不必再回忆做法了。
进了景岚苑的小厨房,司维对海棠和芍药的评价又高了几分。
这里干干净净,各种家什儿摆放有序,丝毫看不出已经有多日未开火了。
司维没急着叫小帮工回去,而是留他打水将厨具洗了一遍,趁这个功夫司维将自己需要的佐料找齐,等帮工回来,他就先做了琥珀核桃让小湛儿自己吃着玩。
小家伙不爱吃核桃,但是很喜欢外面裹得甜甜的糖,所以他只是舔外面的糖衣吃。
司维也不怕他呛到自己。
司维先将猪骨熬上,然后和面做荞儿点名要的葱油饼。
虽然食材已经处理好,但是要做的还有很多,期间司维还不时要陪小湛儿玩一会儿,一顿饭倒让司维有些手忙脚乱了。
将小厨房收拾干净,司维就遣走了小帮工。
把做好的食物装了满满两大食盒,他已经空不出手来抱湛湛了。
好在湛湛被抱了这些日子,已经当够了树袋熊,拽着司维的衣服下摆自己跟着走回了景泰苑。
司维刚刚将饭菜摆好,平安就来回报:“芝少爷,侯爷还在议事厅,吩咐说您若是做了葱油饼就给他留两张,他回来吃。”
司维皱皱眉,“都过了正午了,还没商议完么?难道不能留到下午再议?”
平安说不出个所以然,司维也不好难为他,就让他离开了。
司维将每样菜都留出一部分,鱼也捡了最入味的地方留了一大块,才坐下跟荞儿等人吃饭。
结果等他们吃完了,祁荣霄也没回来。
司维让荞儿带着湛儿去午睡,智清收拾碗筷,他自己则带着留出来的食物去给祁荣霄送饭。
议事厅里大家都在,司维发现自己有点唐突了。
这么多人,他只给侯爷一人送饭,虽说没人敢侯爷攀比,但是别人会觉得他趋炎附势,溜须拍马。
“凡芝少爷,您来了?”
司维想退回去,却被坐在近门位置的幕僚看见,只要硬着头皮往里走。
进了议事厅,司维才发现,“有客人?怎么不到前厅呢?”
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