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“这玩意叫‘竹荪’,被古代的人们称为‘雪裙仙子’和‘菌中皇后’,是非常不错的一种菌类,而且因为里头是空心的关系可以用来酿入内陷,将其当做饺子皮来使用。”
那时候姜云拿起竹荪便朝里头酿入了一些肉馅,然后简单的上锅一蒸,那是真的满屋飘香。
竹荪......酿入内馅......蒸制。
原来如此,还可以这么做吗,感觉好像不错的样子。
拿起一枚肥肥胖胖的竹荪时,夏葵的心中顿时有了打算。
于是少女便伸手取过一个篮子,开始将一种种的食材丢进了篮子里......而且几乎全部都是菌菇类的食材。
不会吧,她要用各种菌菇来对抗对方的鹤、龟、参三位一体?
当观众们看清了夏葵选择的食材后,都不禁感到有些莫名其妙。
的确,菌菇也是非常高级的食材,像是夏葵选择的“黑松露”
、“松茸”
、“牛肝菌”
等都是非常珍贵的菌类......可是这玩意要怎么吃啊?
一般来说,这种上级的菌类都是用来当做配菜或者是拿来炖汤的,要以这么多的菌类作为主菜,这味道着实难以想象。
毕竟每一种菌菇都有着自己独特的香味,混合在一起时如果使用的菌类和份量不对,很有可能导致奇怪的味道产生.......甚至还可能会带有毒性。
于是在季玄悄悄地看着夏葵拿了一堆菌类回去的时候,这位老道的食医只是瞅了一眼,便差点当场笑出了声。
这小姑娘......噗!
哈哈哈哈哈!
她这是在自寻死路吗?居然选了这些菌菇?
以季玄的丰富经验,他自然知道那些菌菇的优点和缺憾所在。
的确,这次比赛准备的菌类的确是非常高级,非常美味,非常新鲜的食材,但很多菌类却并不是越新鲜越好。
比如在国内被视为上品的“冬虫夏草”
,刚采挖的新鲜虫草和冷冻存放的干虫草其实都没什么香味可言。
只有将虫草干燥并且存放在密封的玻璃瓶内三个月后,虫草体内碱性氨基酸才会释放积累,菌香味才会越来越浓。
跟虫草那样类似的菌类还有很多,如果是纯粹的鲜货就几乎没什么味道,滋味甚至可以说相当寡淡。
而且最关键的是,将这么多不应该混在一起的菌类混在一起烹饪的话,几乎铁定会吃出毒性来。
这家伙果然只是一个菜鸟而已,居然选择了在比赛中绝对不能使用的搭配......哼哼哼,看来这场比赛已经结束了。
想到这里,季玄忍不住摇了摇头,虽然手上还是在认真的制作着自己的最强药膳,可是心中却已经对这位年轻的食医判了死刑。
那么,夏葵是真的没有想过这个问题吗?在应龙看来是的。
于是这位四圣御厨的大统领忍不住对姜云笑道:“看来你的弟子已经玩完了,你也可以放下心来好好跟我谈了吧?”
应龙的语气充满了轻松惬意的感觉,毕竟以他的实力自然也跟季玄一样,在看到夏葵选择的食材时就已经知道这场比赛彻底结束了。
然而,姜云却只是微微一笑,笑道:“谈?你想跟我谈什么?”
虽然似乎自己的弟子夏葵处于绝对不利的境地,但是姜云却对此完全没有感觉,脸上的表情依然如此镇定。
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