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“爹,这白菜是切片还是切丝?”
温柔问道。
前世她自是会做炒白菜的,可现在却不明白温守正是要如何做法。
“寻常炒白菜都是切丝,这青口菜极易成型,咱今天就来个切片,做道醋呛白菜!
先把叶片都去了,咱们只用菜帮!”
温守正想了想道。
“好!”
温柔眼睛弯弯如月牙,温守正这话当真是和她想一起去了,伸手麻利的掰着,又用刀轻快的除去菜叶,只留下微绿的菜帮。
所谓默契,莫不就是如此?
“唰唰!”
小五几下就把菜芯分成了细丝。
“嚓嚓嚓!”
温柔下刀如神,手中的菜帮瞬间片成了薄薄的扇形。
“柔儿好样的!”
温守正连连称赞。
“小五,倒油,热锅!”
张大厨那边雷厉风行。
若说切菜,小五倒是在行。
可这掌勺一事,真真是大姑娘上轿头一回!
小五紧张的手直抖,差点握不住双耳锅的锅耳!
“沉着点!
有师父在!”
关键时刻,张大厨展露师傅本色!
“师父!”
小五转过头,眼中充满了从未有过的感动。
三年了,师父从未教过自己做菜,平日里也都是呼来喝去,冷若冰霜。
今日在身边,一句“有师父在!”
竟如此的有分量,小五一颗悬着的心,瞬时稳稳落了地。
“柔儿,刷锅!”
温守正嘱咐道。
这道醋呛白菜,讲究的是口感,锅中自然要干净,否则直接影响了菜味。
“先倒一勺油,转锅,让油吃透,热锅!”
温守正一字一句叮嘱着。
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