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苏青橙本来以为只自己一个人吃饭,所以就只做了一个水煮鱼,还有一个拍黄瓜,现在岳景城要吃,决定多加一个菜。
从冰箱里拿出来一盒内脂豆腐,切厚片。
小锅里倒入一点清水,等水冒汽,把豆腐整齐地码在锅中间。
取两个鸡蛋,在豆腐两边各打入一个鸡蛋,转小火慢煮。
然后调个酱汁。
生抽、耗油、辣椒粉、胡椒粉、水淀粉倒在一个碗里,搅拌均匀。
把酱汁淋入豆腐里。
从冰箱取出一块里脊肉,切成肉沫。
另取一口锅,锅热加油,等油热了,把肉沫放进锅里翻炒。
等肉沫变了色,加入盐、老抽、生抽、糖、水淀粉,炒匀,大火收汁。
然后把肉酱倒入豆腐锅里,撒上葱花,一点红辣椒圈点缀,完成。
苏青橙把菜都端上桌,岳景城过来帮忙盛饭,拿筷子。
岳景城一看今天的菜,水煮鱼红彤彤的,一股麻辣的味道直冲鼻间,看起来就很有食欲。
凉拌黄瓜瓜皮青翠,拌着红油,上面还有白芝麻点缀,清脆爽口的样子。
过桥豆腐中间是深色的肉酱,两边的鸡蛋是一戳就流蛋黄的太阳蛋,豆腐雪白,真是色香味俱佳。
现在这么会做饭的女孩真不多了。
苏青橙递给岳景城一个勺子,“这个豆腐拌饭很好吃,你尝尝?”
“嗯!”
岳景城从善如流,舀了一勺豆腐放进饭里。
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