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冯钊祥却没吭声,不当别人的枪。
那边沈雁秋切了葱花就快速收到盆里用盖垫盖起来,然后把刀在冷水里过一下,又继续切,如此几次终于切了一盆葱花。
这时候辣味儿也飘散出来,她赶紧收了刀却外面透透气,免得被辣出眼泪来。
切完葱花,她又教着陈桂枝开始和面。
她感觉陈桂枝是真的想自立自强的,那她就不吝啬指点,学会了配菜、打下手的活儿,以后陈桂枝也能和她一起开饭店啊。
和面也是有讲究的,不能太软,不能太硬,要根据面食的内容来分配。
比如擀饼就要软,擀面条就要硬,做馒头就要不软不硬等等,这个葱油饼也是偏软一些的,这样出来的口感暄软清甜,非常可口。
和好了面就要饧面,然后等待差不多客人上门的时候再做即可。
常丽娜忍不住,因为常主任不在家,她就想先尝尝,央求沈雁秋做两个葱油饼吃吃。
虽然葱油饼大家都会做,可她觉得沈雁秋肯定比别人做的好吃,就说昨天的饼,多少人会做呢,但是做出来的就是没有沈雁秋的好吃啊?
要不周有锋能嫉妒得脸都扭曲了么?
沈雁秋拗不过她,而且也想和常丽娜搞好关系,以后工作会方便很多。
她就拿了面团开始做葱油饼,因为油珍贵,她就尽可能地在节省油的情况下还能把饼做香。
这边她做葱油饼,那边陈桂枝就烧火,热锅,然后拿油擦子把锅擦一下,这样不至于费油也不会让饼太干。
等沈雁秋把葱油饼做好就放在锅里开始烙,很快就有香喷喷的味道飘出来,惹得常丽娜一个劲地吸鼻子。
沈雁秋笑道:“葱油饼要好吃,烧火也是关键,不能太大,糊了发苦,不能太小,熟得慢饼就锁不住水分发干,要恰到好处。
我们桂枝烧火可是非常棒的。”
她抬举陈桂枝,常丽娜等人自然也会尊重陈桂枝。
陈桂枝心里越发感激她。
两个饼出锅,常丽娜馋得就拿了一个撕开,就见那金黄的葱油饼居然一层层的近乎透明!
里面鲜嫩的葱花、还有点点的芝麻,太漂亮了!
她迫不及待地往嘴里塞了一口,入口酥脆,然后就是暄软清甜,既有面食的香浓又有葱花的清香,真的好好吃啊!
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常丽娜感动得要流泪了,“雁秋姐,我这么大,还没吃过这么香的葱油饼呢。”
她招呼大家赶紧吃,“可好吃了,你们快尝尝,说实话我都不舍的让你们吃,我想吃独食。”
冯钊祥过来拿了一块丢进嘴里嚼了嚼,嗯?的确好吃!
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