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第72章 李老师的拉面课（第2页）

“虽然蒲南是多年的大厨师，但江湖酱油面毕竟是江湖的招牌。

现在江湖的江湖酱油面，在味道上反而是不如红星，这能忍吗？”

盖子捏拳说道：“不能忍！”

“很好，那盖子，准备和面！

让我们从头再好好做一次江湖酱油面，发现问题，想出办法，进行改进。”

“好！”

盖子立马冲进了厨房。

而小花也微笑着，略带崇拜的对李泽说道：“老板说话真好听。”

看到这纯朴小女生崇拜自己的模样，李泽略带得意，自己好歹也是领域的BOSS，现在来对付这两个拉面店的菜鸟，还不是SOEASY？

李泽带着小花，也跟着进入厨房，看到盖子正在收拾小麦粉。

取出一袋普通的小麦粉，李泽注意了一下包装，应该就是超市卖的那种最常见的普通小麦粉。

而讲道理，小麦粉是面条的生命，如果能去农场订做专门的特供优质小麦粉，想必面条的质量会更加出色。

李泽记下了这一点。

盖子又倒腾出了一瓶蒙古碱水，往小麦粉里倒了一点点。

对于碱水，李泽就是丝毫不懂了，暂时没有什么想法。

在加上一点其余的辅助材料，很快一团面团就和好了。

接下来便要，把这一团面给做成拉面的形状。

但即使是拉面，也有不同的讲究。

有粗面，有细面，有半粗半细的面……

然后呢，形状也有笔直的面条和弯曲的面条，当然还有那种半直半弯的面条。

李泽看到盖子给面团倒了一大杯水，然后开始了拉面。

“啪啪啪啪！”

整个厨房顿时啪啪作响。

拉了一会，李泽看出了毛病了。

还是老问题。

盖子力道控制不好，拉面技术水平实在是有限，很难一次性的拉好拉面。

要么粗了，要么细了，还有被拉成一团的，以及被拉断了的面条……

总之，看上去这盖子的拉面水平，实在是太惨了！

在拉面形状不规则的情况下，盖子只好把面重新和在一起，返工重来。

把拉到一半的拉面，重新揉成面团，盖子不好意思的看了李泽一眼，结结巴巴的解释道：“今天……这个……这个面粉有点不好拉，很快，我很快就能拉好。

“

给面团又倒了一杯水，盖子重新开始拉面。

可是……