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宋樱让徐奶奶做剩下的那一步活儿,是因为她还想做些双皮奶。
她现在疑似有孕,很多东西是不能食用的,比如茶叶就是其中之一。
“樱丫头,你还要做其它的?”
徐老爷看着宋樱的动作问道。
“嗯,等会儿您就知道了。”
徐老爷子不再多问,只看着老伴儿手里的动作。
做双皮奶要先把牛奶温热,等手放在碗上能感觉到热气时,就盛出放凉。
等牛奶凉透之后,往其中打入几个蛋清,再加入白砂糖,用打蛋器搅拌,目的是为了让牛奶和蛋清搅匀。
宋樱在这边做吃的做多了,自己用细竹签也弄了打蛋器,不过它的效果比后世的打蛋器要差很多。
等搅拌均匀后就可以上锅蒸,蒸的时候宋樱一个上盖了一个小盖帘,阻挡蒸水进入碗里影响口感。
又砸了几个核桃和甜枣,将其弄碎撒在上面。
“徐奶奶,奶茶先在这儿晾着,咱们先进屋吃这个。”
徐老爷子站不了太久,已经回屋歇着了,现在只有徐奶奶陪着宋樱。
“好。”
徐奶奶停下手里搅拌的动作,放下手里的勺子,往屋里走去。
双皮奶宋樱就做了三碗儿,不好拿,到时候也不好分,就不往学校带了。
“徐爷爷尝尝,看喜不喜欢,不过有些烫,慢着些。”
双皮奶晾凉,放在冰箱里冷藏一阵儿时间吃更好,不过两个老人年纪大了,吃凉的胃受不了,就热着吃。
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