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于教授挑眉问道:“苏童,你也知道那个传说?”
苏童说:“只不过是道听途说,一知半解。”
没想到又是只有他们两人知道的事情,我们都显得十分好奇。
于是教授便在车上给我们讲起了那个鼓楼煎饺的传说:
煎饺是一种传统小吃,其外观与饺子类似,往往要经过“煮”
和“煎”
这两道工序。
至于是先煎后煮,还是先煮后煎,做法不一。
这种外皮酥脆,肉馅浓香的小吃,很久之前便已经有了。
而阳城鼓楼煎饺的传说,还要追溯到民国时期。
相传在当时,鼓楼煎饺铺只是一家十分不起眼的小店,生意惨淡,店主夫妇几欲关门大吉。
但是这对夫妇又无事可做,为了生计还是艰难地维持着小店的运转。
可是慢慢的,鼓楼煎饺店的生意多了起来。
也许是皇天不负有心人,鼓楼煎饺突然大为火爆!
食客不断,甚至在狭小的店门前,天天都会有人排起长龙。
据说吃过鼓楼煎饺的人,都是赞不绝口,没有一个不说好的!
鼓楼煎饺的生意如此红火,自然会招惹同行们眼红。
当时有一个叫吴麻子的地痞,是个开包子铺的。
吴麻子自然也去吃过鼓楼煎饺,那味道简直让他没法忘记,比起他吃过的任何东西都好吃。
有一天夜里,月黑风高,吴麻子带着一口袋叮当作响的“袁大头”
来到了鼓楼煎饺铺,找掌柜的李三。
李三的老婆,擀了一天面皮早就累得睡着了。
可是李三没睡,他在门口抽着洋烟,脸上喜笑颜开,笑的五官都拧巴在一起了。
吴麻子栽楞着身子,大步流星地走过来。
“呦,三爷,闲着呢?”
吴麻子嬉皮笑脸地说。
整条街都知道吴麻子是个泼皮无赖,李三虽然心中烦他,却也不敢表露出来。
李三连忙给吴麻子敬了根烟:“来,抽一口,哈德门。”
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