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这个时候,正是食桃、杏、李的季节。
漫山遍野,野果挂满枝头。
只可惜好果没等熟透就被野鸟啄食。
留在枝头的劣果酸涩难以入口。
用来做果冻,显然不好。
刘备打听了下,说涿县最好的桃园,出自张屠。
刘备这才想起,张小胖家确有一片颇大的桃园。
张小胖自打从粉嘟嘟的善财童子,变成黢黑黢黑的黑炭头后,一直闭门不出。
说是拜了个老师,开蒙。
这个时候上门打扰,似乎不好。
刘备索性捎书一封,先询问张小胖的近况,后又提了下想尝尝他家的桃子。
很快,张家的马车就赶到了村中,随车送来了好几筐硕大的蜜桃。
这次只有赶车的张翁。
还有张小胖歪歪扭扭的手书一封。
这些字,估计都是开蒙老师先行写出,张小胖一个个临摹得来。
知道他平安无事,刘备也就放心了。
作为回礼,母亲托张翁捎回一罐蜂蜜,给张小胖解馋。
蜜桃去皮去核,切成丁。
再放入几颗酸甜的李子,去皮核切丁。
放入冰鉴中冰镇一晚,再倒入釜中,大火煮开后,转小火慢熬。
而后倒入蜂蜜,文火熬成浆。
皮冻也是要的。
第二次做轻车熟路。
尝了尝口味,又让母亲加些蜂蜜,与猪皮浓汤一起搅拌均匀,倒入漆木果盒,只待冷却凝固,果冻自成!
“好神奇。”
公孙氏的表情,很对得起刘小胖的一日辛劳。
“尝尝看。”
用母亲的一根青丝,将多余的果冻割下,刘备捏起一小块,送入公孙氏的口中。
“甘之如饴。”
公孙氏的惊奇在后面:“竟吃不出一丝肉味。”
皮冻的味道被蜂蜜和桃李汁中和,自然吃不出肉味。
刘备指着果盒笑道:“值二十金。”
公孙氏笑着点头:“你倒是持家能手。”
刘小胖的表情说明一切。
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