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第九十章 后福特时代的溢价经营模型（第3页）

有机食品市场，是西方民众对食品安全问题的日益关心，渐渐博弈出来的市场。

有机消费市场多在发达国家，欧洲占一半。

这个市场与文艺复兴一样，起源于怀疑。

美国冰淇淋蓝铃花BLUEBELL，小姑娘提桶牵牛那个牌子，做了一百多年就召回了一次，因为李斯特菌超标吃死了仨。

就这一次召回，关厂，裁员，封生产线……

正是因为不信任，才有有机这个市场。

所以信任才是第一位的，这是第一溢价权。

SP生态植物工厂的出产是没有质量问题的，它的品管远超传统农业，植物都跟克隆一样，恨不得分子排列都一样。

它是最好的有机化妆品与制药原料，是最好的有机食品材料。

但是，它的溢价权不行，它必须找到可以取得信任的锚点才行。

荣克瞄准的目标，是1978年创立于德州奥斯丁大学的WholeFoods，以有机专卖享誉世界。

他的创始人叫约翰麦基，一个卖菜的，97年就试图构架电商卖菜平台，不过后来失败了。

马云原创的“客户第一，员工第二，股东第三”

，就是约翰麦基说的。

不同的是麦基不是做鸡汤的，他一直就是这么做的，对商品把关非常严格。

WholeFoods里的鸡都是有名字的，来自哪个农场，什么生活环境，一生如何渡过。

一个故事讲出来，溢价权就出来了。

有机还不算，还分有机等级，一级是非站笼，不拥挤的非转基因鸡，二级鸡可以户外放风，四级是成长环境中都不会有污染存在，鸡可以接触到的空气与水什么的零污染。

它分SETP一到五+六个级别，美国食品七成含转基因，WholeFoods也有。

它同样卖一般食品，不过它会清清楚楚的标出来。

等级越高，价格越贵。

它力求把软硬件都做到最好，即便是环境的灯光与摆设，都以能触动顾客的生理感官为要。

它是把有机食品，有机纺织品等商品当做古董卖。

WholeFoods做到了食物的私人订制，顾客想要哪个海域的龙虾，白令海的帝王蟹，还是澳洲大红虾？

来源于哪国，哪类牛羊的哪个部位，挪威的公羊腿还是冰岛的小羊羔，去服务台跟厨子说一声就行了。

接受预定，保证顾客来取时，即便隔着一个大洋运来的，也是新鲜的。

它每个店分八个组，相互竞争。

新进员工试用几周后，是否升为正式全职工，由组内三分之二的投票决定，合伙人制度的员工版。

这与荣克给魔方兔子设置的竞争与雇员吸收方式，在架构上有异曲同工的地方。

它最伟大的地方，不是卖东西，不是商业手段，而是一直在推广一种有机的生活方式。

这是传教，真假不重要，但这是最伟大的培育市场与品牌的手法之一。

顾客一旦接受了这种生活方式，便会如同信徒信仰上帝一样信仰WholeFoods。

几英镑一斤的土豆，9.99美元一包的麦子，就是这么卖出去的，它店里单位面积的流水，是沃尔玛的十倍。

荣克很敬重它的创始人麦基，很看好这个可以让SP生态品牌溢价的渠道。

他不是要请求WholeFoods接纳SP生态出产的青菜萝卜老母鸡。

而是要收购它。