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第1章 菜鸟进城（第1页）

醉仙楼，带点仙气缭绕又烂大街的名字，位于四环边上，主营淮扬菜。

周围小区林立，又在主干道，按说生意应该是不错的，但人气着实一般。

一方面门脸儿虽然不算小，但不起眼儿，因为旁边的天客隆超市太醒目了。

另一方面，在京都这个以川湘菜为王的地界儿，淮扬菜生存的空间的确有点～窄巴，所以开业两年，一直不温不火。

中午十二点半，关晓宇被姑父领进厨房间，映入眼帘的工作画面让他感到新奇：

最里面有四个师傅在炒菜，油汁儿溅起的火花在锅边跳动着，翻炒中灶与锅散发着不规律的嗡嗡声，头顶一扇扇的排风机也不甘示弱的嘶吼着。

炒菜师傅身后是一排铁柜子，柜子上整齐的摆放着六个不锈钢小盒子，里边盛放着葱姜蒜等一些小料。

柜边站着个一身油腻的男孩，正用湿毛巾擦拭盘边，很快将拾掇干净的菜品送到传菜部。

后来关小宇才知道这个柜子叫做打荷台，而这个男孩所做的，也就是今后自己的工作：打荷小弟。

打荷小弟身后是连起来的几台卧式冰箱，上面放着菜墩，几个人正在切东西，他们是配菜人员。

北方叫切配，南方叫砧板，炒菜所需要的原材料都是他们准备的，再往后是两台立式冰箱靠着墙面。

姑父带着他来到第一个炒菜师傅身后，大声喊道：

“杨师傅，人我带来了。”

中年人回过头，向他们看了一眼，让打荷小弟把几份没炒的食材放到其他人身后，从打荷台拿出一条毛巾打湿，拧巴着脖子擦了一圈，随手搭在洗漱池上。

“走，上楼。”

他一马当先领着二人向楼梯间走去。

关小宇回头看了一眼，之前的打荷小弟正在吊儿郎当的清洗着用过的毛巾。

这老头貌似有点懒～

他撇撇嘴。

“杨师傅还是这么精神哪。”