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所谓蒸馏酒,其实就是利用酒精和水的沸点不同,从中蒸出一部分酒精成分,从而提高酒精含量。
苏扬谨慎地添着柴火,防止锅内温度过高,把水蒸气蒸馏出来,待锅中温度上升后,他不时用湿抹布轻轻擦拭锅盖,加快蒸气冷凝液化。
滴答!
滴答!
灶火燃烧,一滴滴液体从竹管中滴落下来,落在瓦罐中。
纵使瓦罐被苏扬密封的很好,也依旧有些酒精挥发出来,溢散出一股浓郁酒香!
苏扬微微一笑,接下来,只要保持这个步骤,便可对这些酒浆逐渐提纯!
药铺中,病人正等待苏悦抓药,忽的鼻子轻轻一抽,仿佛闻到了什么。
“好浓郁的酒香!”
李兰芝和苏悦看向后院,惊讶道。
“小扬是在温酒吗?”
病人使劲嗅了嗅,同样一脸惊奇:“这股酒香……有些不一般,味道怎么这么醇厚?”
李兰芝和苏悦自然不知道为什么,她们平日又不饮酒,只觉得这酒香远比寻常酒铺中的味道浓郁。
苏悦把抓好的药递到那病人手中,笑道:“刘叔,您现在可不能喝酒,回头我哥要是弄好了酒,我提醒他给您送过去!”
病人连连笑着应允,提着药离开药铺。
李兰芝和苏悦终于有空闲下来。
马上便迫不及待进到后院,正好看到苏扬将一部分浊青色酒液倒进瓶中。
“扬儿,你在做什么?”
李兰芝好奇地打量着后院中的新鲜物事。
“酿酒!”
苏扬神秘一笑,将瓶子塞好,放到一旁。
这是头酒,尚且无法饮用。
他端起瓦罐,将其中蒸馏出的酒水倒入用纱布盖好的酒坛中。
浊青色的酒液,还有着许多的杂质,还得进一步过滤提纯。
很快,一番操作后,苏扬看着面前的一坛新酒,嘴角勾起一抹满意的笑容。
单是轻轻嗅上一口,便能闻到酒坛中浓郁酒香。
这一坛酒,少说也得有五六十度了!
目前仅是简单制作,若要真正成批量制作蒸馏酒,仅凭这些,可还不够。
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