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江千帆低下身来在她的耳边说。
不知道从什么时候开始,江千帆特别喜欢在她的耳边说话。
也许是因为这样能靠她更近,又或者这家伙只是发现了她对他的耳语没有抵抗力。
“我知道。
我们不可能永远都赢。”
林可颂扬起脸来笑了。
而三道主菜的pk终于来到了最有难度也是最有悬念的火鸡。
“正如蒙哥马利之前所说的,火鸡其实是很难处理的一种肉类。
它的难点在于这种肉质本身缺乏水分,一个不小心就会口感如同嚼蜡。
再来,就是它并不容易入味。
不过我相信,这些对于双方参赛者来说都不是问题,因为他们是大师中的大师!
只不过这最后一道主菜,我不打算再邀请专业的美食评论家或者主厨,而是想要听一听来自评审团的想法!
忽略他们的意见,这场pk就变得没有意义了!”
嘉宾与媒体们都露出了失望的表情。
他们本来还怀抱期待自己也许能尝一尝双方大厨烹制的火鸡呢!
温斯顿来到了评审团的中央,找到了一位身着格子衬衫戴着黑框眼镜的女孩。
“嘿,你叫什么名字?来自哪里?”
“我叫玛莎,是纽约大学的学生。”
“哦,纽约大学!”
温斯顿指了指林可颂的方向,“你们可是校友啊!”
“放心,我会遵从自己的感觉,不会因为我和参赛者是校友而有任何的偏袒。”
“好的,玛莎。
你能从你的角度为在座的各位描述一下参赛双方的火鸡吗?”
“可以!
虽然我没有其他主厨和美食家那么厉害,能够轻松地辨别出各种调料甚至于烹制的方法,但我想我的语言描述能力还是不错的!
首先说一下两位昆廷主厨的火鸡肉卷。
鸡肉卷的中央是杏鲍菇,鸡肉比想象中的柔嫩,并且吸收了杏鲍菇的水份和香味之后,变得很有口感。”
“啊……”
温斯顿低下头仔细看了看,“根据我刚才的观察,两位昆廷主厨应该是选用了火鸡的鸡胸脯肉,经过小锤敲击之后,让肉质变得更加紧实。
她们先将鸡肉放入了特制的汤料中炖煮,在还未熟透的时候捞出,配上作料,与杏鲍菇卷在一起,浇上黄油在铁板上煎烤,并且调味。
配菜是白芦笋和蟹黄沙拉,应该很爽口。
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