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第1部分（第1页）

陆文夫巅峰之作：美食家

讲述一位嗜吃如命的吃客的故事！

在朱自冶流连于姑苏街巷寻觅舌间美味的生命历程中（我们记住了陆稿荐的酱肉，马咏斋的野味，采芝斋的虾子鲞鱼……），在孔碧霞如同电影开幕般亮相的那桌“百年难遇”

的丰盛酒席里，确实流淌着某种永恒。

正如艺术家的失恋常常可以升华为美妙的易术，朱自治的馋嘴也被我们好饮的作家提炼成为东方饮食文化的惊世美艳。

在“美食家”

朱自冶诞生之后，我们才发现，没有朱自冶的中国文坛，就像盐没搁准的朱鸿兴头汤面，总觉得有点不对劲。

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陆文夫大半生生活在苏州，他以苏州小巷人物为背景创作了一系列小说，如《小巷深处》、《临街的窗》、《美食家》等。

《美食家》是他的巅峰之作，1983年发表于《收获》，获得全国第三届中篇小说奖，并随着时间的流逝显示出永恒的魅力，“美食家”

这个称谓也由此风行。

陆文夫去世彻底结束江苏文坛的一个时代

美食家（1）

美食家这个名称很好听，读起来还真有点美味！

如果用通俗的语言来加以解释的话，不妙了：一个十分好吃的人。

好吃还能成家！

这是我万万没有想到的。

想到的事情往往不来，没有想到的事情却常常就在身边；硬是有那么一个因好吃而成家的人，像怪影似的在我的身边晃荡了四十年。

我藐视他，憎恨他，反对他，弄到后来我一无所长，他却因好吃成精而被封为美食家！

首先得声明，我决不一般地反对吃喝；如果我自幼便反对吃喝的话，那末，我呱呱坠地之时，也就是一命呜呼之日了，反不得的。

可是我们的民族传统是讲究勤劳朴实，生活节俭，好吃历来就遭到反对。

母亲对孩子从小便进行“反好吃”

的教育，虽然那教育总是以责骂的形式出现：“好吃鬼，没有出息！”

好吃成鬼，而且是没有出息的。

孩子羞孩子的时候，总是用手指刮着自己的脸皮：“不要脸，馋痨坯；馋痨坯，不要脸！”

因此怕羞的姑娘从来不敢在马路上啃大饼油条；戏台上的小姐饮酒时总是用水袖遮起来的。

我从小便接受了此种“反好吃”

的教育，因此对饕餮之徒总有点瞧不起。

特别是碰上那个自幼好吃，如今成“家”

的朱自冶以后，我见到了好吃的人便像醋滴在鼻子里。

朱自冶是个资本家，地地道道的资本家，决不是错划的。

有人说资本家比地主强，他们有文化，懂技术，懂得经营管理。

这话我也同意。

可这朱自冶却是个例外，他是房屋资本家，我们这条巷子里的房屋差不多全是他的。