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第8部分（第1页）

“不要激动，过去的都过去了，困难还在前面。”

我点点头。

这是用不着说的，每次灾难都是首先影响到吃饭，灾难过去之后第一个浪头便是向食品市场冲击，然后才想到打扮，想到电风扇和电视机。

我的估计没有错，但是还有两点没有估计在内。

十年动乱以后乱是停止了，可那动却是大面积的！

人们到处走动，纷纷接上关系，访战友，看亲戚，老同学，老上级，有的被关押了十年，有的从反右以后便失去了联系。

人们相互打听，谁谁有没有死，谁谁又在哪里。

“好呀，看看去！”

几乎是每一个家庭都会发生一次惊呼：“啊呀，你怎么来啦……”

我虽然反对好吃，可在这种情况之下并不反对请客。

我也是人，也是有感情的，如果丁大头还能来看我的话，我得好好地请他吃三天！

还有一点没有估计在内，那就是旅游的兴起。

旅游这个词儿以前我们不大用，一般地都叫作“游山玩水”

，含有贬义。

现在有新意了，是领略祖国的山河之美。

不管是什么意思，我都不反对，人是动物，应该到处走走。

特别是欢迎外国朋友们来走走，请他们看看我们民族的文化，顺便赚点儿外汇。

别以为苏州的园林都是假山假水，人工造的，试问：世界上哪有一种文化不是人为的？真山真水虽然伟大，但那算不了文化，是上帝给的。

何况苏州的园林假得比真的还典型、集中、完美，全世界独一无二，不是吹的！

苏州的饭菜呢？经理。

在这个古老的天堂里吃和玩本来是并驾齐驱的，你既不反对请客，不反对旅游，还欢迎外国朋友，那就不能落后，落后了是要挨打的。

可不是，开始的那阵子人们意见纷纷，什么吃饭难呀，品种少呀，态度坏呀。

有人提意见，有人发牢骚，有人指着我的鼻子骂山门。

那包坤年还和一帮年轻的吃客打了起来，真的挨了几拳头！

没有办法，包坤年也需要有个恢复的过程。

“文化大革命”

期间他不是服务员，而是司令员，到时候哨子一吹，满堂的吃客起立，跟着他读语录，做首先……然后宣布吃饭纪律：一号窗口拿菜，二号窗口拿饭，三号窗口拿汤；吃完了自己洗碗，大水槽就造在店堂里，他把我当初的改革发展到登峰造极！

别人对我发牢骚，我也对别人发牢骚，我的牢骚只能私下里发：“现在的事啊，难哪……”

不能在店堂里发，如果伙着大家一起发的话，那不是要把店堂吵炸啦！

我得注意点，年岁也不小了，不能那么毛毛糙糙。

特别是对包坤年，得讲个团结，他整天都在等着我打击报复呢！

不错，他在“文化大革命”

中打过人，但也只是打过我，没有打过别人。

朱自冶招得快，没有挨过打，孔碧霞也不是他打的。

他自己也是上当受骗，又没有能当上经理，牢骚要比我多几倍！

包坤年挨了人家几拳之后，便到办公室里来找我，面部的表情是很尴尬的：“高经理，我……过去；对不起你……”