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第10章 水煎包（第1页）

随着初冬的来临，这个边关小镇迎来了第一场小雪。

因为天气还不冷，零星的雪花落地就化了。

小宝却十分兴奋，嚷嚷着雪花钻进土里去了。

这天一早，李娘子就把小宝送到熙乐这来。

昨天就说好了的，今天他们夫妇要去参加军中同僚的喜宴.让熙乐帮忙照看一下小宝.

小宝现在已经和熙乐非常亲近了。

在小宝心目中，已经和他的娘亲是一样重要的人了。

这个姐姐会做好多好吃了，总是变着法的给他做小米糕，小肉粽，糖葫芦，水果羹之类的小零食。

又总是很有耐心的陪他玩，还教他认字。

比娘亲还好。

所以平时他就总是自己溜达来熙乐这，围着熙乐，李娘子来找都拽不走。

总之，小宝已经完全被熙乐的魅力征服了.

昨天，邻居家杀猪，请了乡里们吃，很是热闹。

也请了熙乐去，但她有些怕生，就只是去看了看热闹，并没有吃饭。

但她买了一大块上好的后臀肉。

准备今天给小宝做水煎包吃。

熙乐想做两种馅料的，芹菜肉和全肉馅的。

包水煎包的面已经放灶台边提前发好，熙乐也是和家里厨娘学的能让肉馅多汁香嫩的诀窍。

就是用猪皮熬化成汤，拌肉馅时一点点分多次把已经放凉的猪皮汤搅拌打进鲜肉馅里。

肥瘦鲜肉三分肥，七分瘦，用黄豆酱里渗出来的油汁炒熟拌料一起搅拌进肉馅。

第一次发好的面团，需要再次醒发。

这样面皮才能更加暄软。

然后包成大人能一口一个的小包子。

热烧锅倒油。

一个个圆圆小胖子，转圈码好，滋滋一会就煎出焦黄的圆底。

接着浇上加了一点点面粉的芡水，盖上锅盖，焖一会起锅。

小宝在锅灶旁急得一直催：“姐姐，好没好呀。

小宝饿的肚子都晕了。”

熙乐被逗的甜笑着哄着小宝，但也被他催促的加快速度。

锅盖一揭，热气腾腾，香味扑鼻。

小宝激动的连蹦带跳的，拍着小手。

熙乐也赶紧找了个蒸帘使劲扇风着水煎包，快点弄凉。